Krémes négysajtos tepsis krumpli: csodás, ahogy az ízek összeolvadnak

A krumplikat héjukban főzd elő mérettől függően 10-15 perc alatt. Nem kell, hogy teljesen puhák legyenek. Hűtsd le, majd hámozd meg és karikázd fel őket. Egyengesd el olajjal vékonyan kikent tepsiben, oszd el mellette a hagymát, szórd meg sóval és borssal, és told 200 fokos sütőbe 20-30 percre, amíg megpirul.

Közben készítsd el a mártást. A vajat olvaszd fel. Add hozzá a lisztet, kézi habverővel kevergetve futtasd meg, majd öntsd fel fokozatosan a tejjel. Szórd meg sóval, borssal, fokhagymaporral és szerecsendióval, és kevergesd, amíg besűrűsödik. Tedd bele a reszelt cheddart és a gorgonzolát, és keverd jól el. Forgasd össze a sült krumplival. Szórd meg a reszelt mozzarella és parmezán keverékével, és told vissza a sütőbe további fél órára.