Narancsos kuglóf vajas tésztából: másnap még puhább lesz

Name: Narancsos kuglóf cukros bevonattal
Prep time: 15 min
Cook time: 75 min
Total time: 90 min
Yield: 1 darabhoz
Ingredients: 32 dkg liszt; 30 dkg cukor; 12 dkg vaj; 4 tojás; 3 dl frissen facsart narancslé (3-4 narancsból); 2 evőkanál narancshéj; 1 dl olaj; 0.5 kávéskanál szódabikarbóna; 0.5 kávéskanál só; vaj a forma kikenéséhez; 20 dkg kristálycukor; 2 teáskanál narancshéj; 1 dl frissen facsart narancslé (1-2 narancsból); 25 dkg porcukor; 1.5 dkg vaj; 1 dl frissen facsart narancslé; 1 evőkanál narancshéj

Az álompuha narancsos kuglóf a rácsorgatott szirupnak köszönhetően másnap is friss marad.

Dilemma - Izgalmas témák, különböző nézőpontok a Femina új podcastjében.

Sóbors

Ez is érdekelhet

Szlovén nyár, ami rólad szól (x)

Retikül

A hónalj alatti kis párnácskákat veszi célba: súlyzós gyakorlatsor a feszesebb karokért
Így öltözz a kánikulában csinosan, kényelmesen: stílusos szettek a legforróbb napokra
Nem nyújt védelmet a fényvédő, ha így használod: ezek a tévhitek veszélyeztetik a bőrt

Top olvasott cikkek

Az illatos, narancsos kuglóf vajas tésztából készül, és édes, fényes szirup vonja be. Ugyanezt a tésztát kisütheted kenyérformában vagy muffintepsiben is, így ha egyszer megtanulod, háromféle sütit is készíthetsz belőle. Ne lepődj meg, milyen sok narancsot kell felhasználni hozzá, hiszen ettől lesz a végeredmény utánozhatatlan.

Narancsos kuglóf cukros bevonattal

Hozzávalók 1 darabhoz

A tésztához:

32 dkg liszt
30 dkg cukor
12 dkg vaj
4 tojás
3 dl frissen facsart narancslé (3-4 narancsból)
2 evőkanál narancshéj
1 dl olaj
0.5 kávéskanál szódabikarbóna
0.5 kávéskanál só
vaj a forma kikenéséhez

A cukros bevonathoz:

20 dkg kristálycukor
2 teáskanál narancshéj
1 dl frissen facsart narancslé (1-2 narancsból)

A sziruphoz:

25 dkg porcukor
1.5 dkg vaj
1 dl frissen facsart narancslé
1 evőkanál narancshéj

Elkészítési idő: 1 óra 15 perc
Előkészítési idő: 15 perc

Elkészítés:

A tésztához egy tálban keverd el a lisztet, a szódabikarbónát és a sót. Egy másik tálban keverd habosra a tojást a cukorral. Ehhez legalább öt percig keverd a robotgép legmagasabb fokozatán, amíg kifehéredik, és megnő a térfogata. Ekkor keverd hozzá a vajat és az olajat. Amikor már egynemű, keverd bele a narancs héját és levét, végül a lisztet. Forgasd jól össze. Egy kuglófformát kenj ki vajjal. Oszd el benne a tésztát, és 180 fokon 50-60 perc alatt süsd ki. Amikor elkészült, a formában hagyd kihűlni fél óra alatt, és csak utána borítsd egy rácsra.

A cukros mázhoz a narancslevet keverd el a narancshéjjal és a cukorral. Oszd el az egészet a formából kiemelt, még meleg kuglófon. Tedd félre, és hagyd teljesen kihűlni. A sziruphoz a vajat olvaszd össze a narancs héjával és levével. Fokozatosan, több adagban keverd bele a cukrot, és kevergesd, amíg felolvad. Ezzel az öntettel kínáld a kihűlt tortát.

Télies édesség a fűszeres gyömbértorta is: egy szelet bármikor jól jön belőle uzsonnára.