Mennyei narancsos-diós csokifudge: pár perces karácsonyi ajándék
Első hallásra sznob vajkaramellának tűnhet, de nem az. Egyszerű, elronthatatlan, és utolsó pillanatos karácsonyi ajándéknak is tökéletes.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Emlékszem, ez a recept okozta a legnagyobb meglepetést, amikor először készítettem. Nem gondoltam volna, hogy néhány perc alatt ilyen egyszerű a csokoládét egy új szintre emelni.
A XIX. század végén Amerikában készítettek először fudge-ot, azaz vajkaramellát. Az új édesség gyorsan népszerű lett, mert elkészítéshez nem volt szükség különleges konyhai eszközökre, és néhány perc alatt cukorból, tejből és vajból pompás édességet varázsolhatott "kovbojának" a kor "kovasszonya".
Persze, mint minden népszerű finomságnak, idővel a fudge-nak is számtalan verziója született, amik közül az egyik legnépszerűbb a csokis változat. A csokoládét a profik különféle fűszerekkel, magvakkal vagy szárított gyümölcsdarabokkal teszik változatossá. A variációk száma végtelen, érdemes az adott alkalomnak megfelelő ízesítésben gondolkodni. Én egy igazi karácsonyi klasszikust, naranccsal és dióval bolondítottat választottam a recepthez. Ajándéknak is remek lehet egy fudge-válogatás, de az ünnepi asztalon is szuperül mutatnak a selymes csokoládékockák.
Narancsos, diós csokifudge
Előkészítési idő: 10 perc. Elkészítési idő: 120 perc.
Hozzávalók 30 db kockához:
25x17 cm-es tál
- 20 dkg étcsokoládé
- 2 dl sűrített tej
- 10 dkg aprított dió
- 3 teáskanál reszelt narancshéj
- 2 evőkanál porcukor (opcionális)
A csokoládét vízgőz fölött vagy mikróban olvaszd fel a sűrített tejjel. Ha a sűrített tej nem cukrozott, adj hozzá 2 evőkanál porcukrot.
Addig kevergesd, míg a massza teljesen homogén lesz, majd add hozzá a durvára aprított diót, és két kávéskanál - lehetőleg kezeletlen - reszelt narancshéjat. Ha nem sikerül kezeletlen narancsot vásárolni, áztasd a gyümölcsöket fél órára forró vízbe, majd egy körömkefével alaposan dörzsöld át, végül öblítsd le őket. Ez azért különösen fontos, mert így fogyasztás előtt biztonságosan el tudod távolítani a növény- és gombaölőszer-maradványokat.
Kiút a társfüggőségből - Hogyan szabadulj meg a mérgező kapcsolatoktól?
Knapek Éva klinikai szakpszichológus, tabuk nélkül beszél a társfüggőség jellemzőiről, és bemutatja a kialakulásának okait, a kapcsolati dinamikákat, és a felismeréshez vezető jeleket a saját életünkben, közeli kapcsolatainkban. A Femina Klub januári előadásán hasznos tanácsokat kaphatsz hogyan léphetsz ki ezekből a helyzetekből, és hogyan alakíthatsz ki egészséges, egyenrangú kapcsolatokat.
További részletek: feminaklub.hu/
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2025. január 7. 18 óra
Helyszín: MOM Kulturális Központ
Promóció
A masszát öntsd egy sütőpapírral bélelt, 25x17 centis tálba, és várd meg, míg kihűl, majd tedd a hűtőbe, hogy teljesen megdermedjen. Körülbelül két óra múlva, ha már megszilárdult a fudge, kockázd fel, és a tetejét díszítsd reszelt narancshéjjal.
OLVASD EL EZT IS!
