Így készíthetsz igazi nápolyi pizzát otthon: nem mindegy a liszt fajtája sem
A nápolyi sokak szerint a legfinomabb pizza. Otthon is elkészítheted, ha néhány alapszabályt figyelembe veszel.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Eredeti nápolyi pizzát sütni nem egyszerű, még az éttermek közül is kevesen kapják meg az engedélyt arra, hogy a pizzájukat így nevezzék. Neked otthon nem is muszáj a szigorúan vett autentikus változatot készíteni: néhány fogással a te pizzád is olyan lehet, mintha Dél-Olaszországban sütötték volna.
Nápolyi pizza
Hozzávalók 4 személyre
- 1 kg pizzaliszt (00-ás liszt) (hagyományos búzaliszt nem jó)
- 5 dl víz
- 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 dkg élesztő
- 1 evőkanál só
Elkészítés:
A langyos vízben oldd fel az élesztőt - most nem kell a megszokott módon felfuttatni -, majd szitáld hozzá a lisztet. Sózd meg, add hozzá az olívaolajat, és gyúrj belőle sima, egyenletes tésztát. Kicsit nyúlós és ragacsos lesz, de ettől nem kell megijedni. Ha már szépen összeállt, takard le, és legalább négy órán keresztül pihentesd.
Ha megkelt, jöhet a sütés. Bár az éttermekben kemencében készül a pizza, otthonra tökéletes a forró grillrács vagy a sima tepsi is. A sütőt kapcsold be 230 fokra, a pizzából formázz kisebb vagy nagyobb korongokat, pakold meg őket szósszal, tetszőleges feltéttel és mozzarellával, és amikor a sütő már teljesen bemelegedett, hat-tíz perc alatt süsd meg őket.
Legjobb, ha a tésztát házilag fűszerezett paradicsomszósszal kened meg, és ezen osztod el a feltétet.
A rohanós napok megmentője a házi paradicsomszósz: konzervből 15 perc alatt kész
Jól variálható és gyorsan elkészül a házi paradicsomszósz, melyből izgalmas tésztás és húsos fogásokat készíthetsz.
Elolvasom
Kiút a társfüggőségből - Hogyan szabadulj meg a mérgező kapcsolatoktól?
Knapek Éva klinikai szakpszichológus, tabuk nélkül beszél a társfüggőség jellemzőiről, és bemutatja a kialakulásának okait, a kapcsolati dinamikákat, és a felismeréshez vezető jeleket a saját életünkben, közeli kapcsolatainkban. A Femina Klub januári előadásán hasznos tanácsokat kaphatsz hogyan léphetsz ki ezekből a helyzetekből, és hogyan alakíthatsz ki egészséges, egyenrangú kapcsolatokat.
További részletek: feminaklub.hu/
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2025. január 7. 18 óra
Helyszín: MOM Kulturális Központ
Promóció
