Klasszikus almáspite-recept

A nagyiféle sütemények illatát ezzel a finomsággal könnyedén felidézheted, az alma és a sütőben sülő tészta elegyének aromája semmihez sem hasonlítható.

Ha meg tudod állni, miután kivetted a sütőből, hagyd egy napig állni, úgy lesz igazán puha, omlós a kész sütemény.

Almás pite

Hozzávalók:

• 1,5 kg alma
• 0,7 kg liszt
• 25 dkg vaj
• 25 dkg cukor
• 2,5 dl tejföl
• 3 tojás
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 csomag sütőpor
• 1 citrom
• 1 evőkanál fahéj
• só

Elkészítés ideje:

55 perc.

Elkészítés menete:

Végy elő egy nagyobbfajta tálat, szórd bele a sütőport, 10 dekagramm cukrot, a vaníliás cukrot és egy nagyon kicsi sót. Ezekre szitáld rá a lisztet, majd jöhet hozzá a vaj is. Amikor nagyjából összeállt, add hozzá a tejfölt és három tojássárgáját, addig gyúrd, amíg egy homogén masszát nem kapsz, ha ez megvan, tedd hűtőbe. Amíg a hidegben pihen a tészta, állítsd össze a tölteléket. Hámozd meg az almákat, reszeld le őket, add hozzá a maradék cukrot, majd várj egy kicsit, amíg levet enged.

Ezután nyomkodd ki a levet, szűrd le, majd add hozzá a fahéjat. Végy elő egy alkalmas tepsit, szedd ketté a tésztát, nyújtsd akkorára, hogy beférjen a tepsibe, rakd le az egyik felét, majd jöhet rá az almás szósz, aztán a tészta másik fele. Ha szép fényesre szeretnéd a sütemény tetejét, akkor kend meg fehérjével, de ez a művelet kihagyható. Előmelegített sütőben nagyjából fél óra alatt szépen megsül.

Édes gyümölcsök - gyümölcsös édességek

Az édes tészták és a finom gyümölcsök kombinációja mindig kiváló eredményt ad, nézz be néhány ötletért!

• édességek
• almás sütemények
• Recept