A klasszikus hattojásos piskóta mogyorókrémmel töltve: ezekre figyelj a tészta készítésekor
A piskótának képtelenség ellenállni, a mogyorókrémmel töltött változatnak pedig még inkább. A tészta néhány praktikával nem fog összeesni.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A piskóta megunhatatlan sütemény, ami különféle torták alapja is lehet. Önmagában, vagy akár mogyorókrémmel töltve is mesés édesség. Ha jól kidolgozod, és ügyelsz sütéskor is néhány dologra, sütőpor nélkül is szép magas lesz. Érdemes tanyasi tojásból készíteni, hogy aranysárga legyen. Ügyelj arra is, hogy a fehérjébe ne kerüljön a sárgájából, mert úgy a habot nehéz felverni.
Mogyorókrémes piskóta
Hozzávalók
- 6 db tojás
- 6 evőkanál liszt
- 6 evőkanál cukor
- 1 csipet só
- mogyorókrém
Elkészítés:
A tojásokat óvatosan válaszd ketté, és a fehérjét verd kemény habbá egy csipet sóval. Így növelheted a stabilitását. Ha nem esik ki a felfordított edényből, kanalanként dolgozd hozzá a cukrot. Egyesével mehetnek hozzá a tojássárgák is, végül részletekben forgasd hozzá a lisztet. Ekkor már fakanállal vagy spatulával kavard, hogy ne törjön össze a hab.
A homogén tésztát simítsd vajjal kikent, liszttel megszórt tortaformába, és 150-160 fokon süsd körülbelül 30 percig. Fontos, hogy 10 percig ne nyisd ki az ajtót, mert a tészta visszaesik. Ha szép a színe, és elválik a piskóta az edénytől, biztosan jó, de erről tűpróbával is meggyőződhetsz. Szúrj a tésztába egy hegyes kést vagy tűt. Amennyiben üresen húzod ki, biztosan átsült. Vedd ki a sütőből, majd várd meg, míg kihűl. Vágd ketté, és kend meg a mogyorókrémmel.
A kakaós piskóta receptje is jó, ha mindig kéznél van. Ráadásul gyerekjáték összeállítani.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
