Nyári minestrone rengeteg zöldséggel és fűszerrel: az olaszok kedvenc levese
A sűrű, olasz zöldségleves, a minestrone tökéletes bevezetője a nyári ebédnek. Sőt, elképzelhető, hogy egy tányértól jól is laksz.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Bár zöldséglevest bármelyik évszakban készíthetsz, mégis a nyár az igazi szezonja, hiszen a piacon minden a legjobb minőségben, legfrissebben kapható. Ez a leves úgy az igazi, ha házi készítésű alapléből főzöd, de ha ilyen épp nincs otthon, nyugodtan készítheted leveskockából is. A minestrone egyik titka a lassú főzés: legalább egy órát rotyogtasd kis lángon, így adják ki a zöldségek a tökéletes zamatukat.
Minestrone receptje
Hozzávalók
- 1 liter alaplé
- 10 dkg levestészta
- 5 dkg zöldbab
- 2 szár zellerzöld
- 2 db babérlevél
- 2 dl paradicsomlé
- 1 vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 db nagy sárgarépa
- 1 db fehérrépa
- 1 db közepes újkrumpli
- 1 teáskanál szárított bazsalikom
- 0.25 zeller
- só
- bors
- olívaolaj
Elkészítés:
A vöröshagymát vágd apróra, és olívaolajon futtasd meg. Amíg párolódik, tisztítsd meg a zöldségeket, a sárgarépát és a fehérrépát karikázd, a zellert kockázd fel, a zöldbab végeit vágd le, és törd kettő vagy három darabba. Add a puha hagymához az átnyomott fokhagymagerezdet, együtt kevergesd egy percig, majd dobd rá a zöldségeket, és így pirítsd egy rövid ideig.
Néhány perc múlva öntsd fel az alaplével, sózd, borsozd, szórd meg bazsalikommal, add hozzá a babérlevelet és a megmosott zellerszárakat, várd meg, amíg felforr, majd azonnal vedd le a lángot a legkisebb fokozatra, és így gyöngyöztesd egy órát. Félidőben öntsd hozzá a paradicsomlevet és a megmosott, felkockázott újkrumplit. Az utolsó percekben dobd bele a tésztát, és ha az is megpuhult, tálalhatod a levest.
Még tartalmasabb lesz a zöldségleves, ha marhahússal dúsítod.
A változókorról tabuk nélkül - Hogyan küzdj meg az életközepi válsággal nőként?
Iványi Orsolya, a menopauzaedukáció egyik legnagyobb hazai szószólója, tabuk nélkül beszél a változókor testi-lelki kihívásairól, és arról, hogyan élhetjük meg ezt az időszakot, mint új kezdetet. A Femina Klub novemberi előadásán hasznos tanácsokat kaphatsz az életközepi krízisek kezelésére, és megtudhatod, hogyan értelmezhetjük újra önmagunkat, karrierünket és kapcsolatrendszerünket.
További részletek: feminaklub.hu/
Használd az „IVANYI” kuponkódot, és 20% kedvezménnyel vásárolhatod meg a jegyed!
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. november 27. 18 óra
Helyszín: MOM Kulturális Központ
Promóció
