Fűszeres erdélyi miccs, ami grillen sütve a legfinomabb: olyan egyszerű, mint a fasírt
A miccs Erdélyben az egyik legnépszerűbb streetfood, de grillpartik sztárja is lehet.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A fűszeres, apró kolbász, a miccs igazi erdélyi specialitás, amit gyakran háromféle húsból, sertésből, marhából és birkából készítenek. Igaz, utóbbit akár el is hagyhatod. A lényeg, hogy zsíros húst vásárolj. Hasonlóan készül, mint nálunk a fasírt, a fűszerek közül leginkább a fokhagyma dominál benne. A húst sütőben, grillen és olajban is megsütheted, majd mustárral kínáld.
Miccs receptje
Hozzávalók 4 személyre
- 50 dkg darált marhahús
- 50 dkg darált sertéshús
- 5 gerezd fokhagyma
- 2 teáskanál olívaolaj
- 2 teáskanál víz
- 3 teáskanál borsikafű
- 2 teáskanál kakukkfű
- 2 teáskanál őrölt pirospaprika
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál bors
Elkészítés:
A kétféle húst legalább kétszer daráld le, vagy kérd meg erre a hentest. Rakd egy tálba, add hozzá az olívaolajat, a vizet, majd fűszerezd sóval, borssal, fűszerpaprikával, préselt fokhagymával, borsika- és kakukkfűvel. Nedves kézzel keverd össze, majd amikor összeáll, takard le, és tedd a hűtőbe legalább hat órára. Még jobb, ha egy egész napon át pihenteted.
Ezt követően nedves kézzel formázz a húsos masszából azonos nagyságú kolbászokat. Grillen vagy serpenyőben, olajban süsd oldalanként körülbelül hét-hét percig. Sütőben körülbelül 15-20 perc alatt készül el.
A miccs mellé padlizsánkrémet is készíthetsz. A legjobb, ha a zöldséget parázs felett sütöd meg.
A változókorról tabuk nélkül - Hogyan küzdj meg az életközepi válsággal nőként?
Iványi Orsolya, a menopauzaedukáció egyik legnagyobb hazai szószólója, tabuk nélkül beszél a változókor testi-lelki kihívásairól, és arról, hogyan élhetjük meg ezt az időszakot, mint új kezdetet. A Femina Klub novemberi előadásán hasznos tanácsokat kaphatsz az életközepi krízisek kezelésére, és megtudhatod, hogyan értelmezhetjük újra önmagunkat, karrierünket és kapcsolatrendszerünket.
További részletek: feminaklub.hu/
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. november 27. 18 óra
Helyszín: MOM Kulturális Központ
Promóció
