Egyszerű meggyes-diós piskóta: ez a recept a kezdőknek is sikerülni fog

A meggyet mosd meg és magozd ki. A tojásokat válaszd ketté. A fehérjét verd habbá, majd kanalanként adagold bele a porcukor felét, és ezzel keverd tovább, amíg egészen megkeményedik. A puha vajat habosítsd ki a porcukor másik felével és a vaníliás cukorral, majd adagold bele egyenként a tojássárgákat, adj hozzá egy kevés rumot, és ezzel is keverd ki.

A lisztet, a sütőport és a darált diót egy harmadik tálban keverd össze. Adagold a vajas részhez, majd az egészbe forgasd bele a felvert tojáshabot. Végül óvatosan add hozzá a kimagozott, lecsepegtetett meggyet is. Egyengesd el egy sütőpapírral kibélelt tepsiben, és 180 fokon nagyjából 45 perc alatt süsd készre. Ha a beleszúrt villára nem ragad már rá a tészta, vedd ki, borítsd deszkára, és hagyd kihűlni.