Mennyei mascarponés-epres piskótatekercs: így nem törik meg a tészta
A piskótatekercs nem csak lekvárral csábító, könnyed mascarponés krémmel és eperrel is kitűnő desszert.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Eperszezonban feltétlenül készítsd el ezt az egyszerre krémes és gyümölcsös piskótatekercset. Nem kell attól sem tartanod, hogy a tészta megtörik. A vizes piskótát érdemes sütőpapíron sütni. Lehetőleg még melegen, nedves konyharuhával tekerd fel, majd hagyd a tésztán addig, amíg meg nem töltöd. Így nem fog kiszáradni és megrepedni.
Mascarponés-epres piskótatekercs
Hozzávalók
A tésztához
- 12 dkg liszt
- 12 dkg cukor
- 4 db tojás
- 2 evőkanál forró víz
- 1 csomag vaníliás cukor
A krémhez
- 30 dkg eper
- 25 dkg mascarpone
- 4 evőkanál cukor
- 2 evőkanál tejföl
- 1 csomag vaníliás cukor
Elkészítés:
A cukrot és az egész tojásokat verd fel gépi habverővel. Közben add hozzá a vaníliás cukrot, majd a forró vizet, és keverd még egy-két percig. Forgasd hozzá laza mozdulatokkal az átszitált lisztet. A homogén masszát simítsd egy nagyobb, sütőpapírral bélelt gáztepsibe. Előmelegített sütőben, 160 fokon süsd meg körülbelül 15 perc alatt. Tűpróbával teszteld. Ha a tésztába beleszúrsz egy kést, és azt üresen húzod ki, biztosan elkészült.
A sütőből kivéve a tésztát fordítsd nyirkos konyharuhára, és húzd le róla a sütőpapírt. Csavard fel jó szorosan, majd hagyd teljesen kihűlni.
A krémhez a mascarponét keverd össze a cukorral és a vaníliás cukorral, majd dolgozd hozzá a tejfölt. Az epret mosd meg, csumázd le, és vágd fel kisebb darabokra.
A piskótát csavard le, kend meg a krémmel, rakd ki az eperrel, és tekerd fel szorosan. Tálalás előtt érdemes a hűtőbe tenni legalább egy órára, majd eperrel tálald.
Süss minél több epres sütit, a pite mindig jó választás!
A változókorról tabuk nélkül - Hogyan küzdj meg az életközepi válsággal nőként?
Iványi Orsolya, a menopauzaedukáció egyik legnagyobb hazai szószólója, tabuk nélkül beszél a változókor testi-lelki kihívásairól, és arról, hogyan élhetjük meg ezt az időszakot, mint új kezdetet. A Femina Klub novemberi előadásán hasznos tanácsokat kaphatsz az életközepi krízisek kezelésére, és megtudhatod, hogyan értelmezhetjük újra önmagunkat, karrierünket és kapcsolatrendszerünket.
További részletek: feminaklub.hu/
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. november 27. 18 óra
Helyszín: MOM Kulturális Központ
Promóció
