Márványos sütőtökös-túrós süti: így készítheted el a legszebb mintázatot
Gyönyörű márványos, sütőtökös tortát készíthetsz liszt nélkül, kevés mákkal feldobva.
A tengerentúlon népszerű sütőtökös sajttortát itthon elkészítheted túróval is, így még a magyar ízlésvilághoz is jobban igazodik. A gyönyörű mintázat elkészítése egyáltalán nem bonyolult, csak egymás után kell rétegezni a túrós és a tökös krémet. A tököt most elég megfőzni, és utána pürésíteni, mert így lesz sima az állaga.
Márványos sütőtökös-túrós süti
Hozzávalók 12 szelethez
A túrókrémhez:
- 50 dkg túró
- 10 dkg cukor
- 2 tojás
- 1 evőkanál kukoricakeményítő
- 1 evőkanál darálatlan mák
- 1 teáskanál vaníliaaroma
- vaj és liszt a forma kikenéséhez
A sütőtökös réteghez:
- 50 dkg sütőtökpüré
- 1 teáskanál szerecsendió
- 1 teáskanál őrölt fahéj
A tetejére:
- 10 dkg sütőtökpüré
- 8 dkg tejföl
- 1 tojás
- 1 evőkanál cukor
- 1 evőkanál narancslé
- 0.5 narancs reszelt héja
Elkészítés:
A krémhez a túrót keverd ki a cukorral, a tojásokkal, a kukoricakeményítővel, a mákkal és a vaníliaaromával. A megfőtt sütőtököt pépesítsd. Kanalazd hozzá a túrókrém egyharmadát, fűszerezd fahéjjal, szerecsendióval.
Egy tortaformát kenj ki vajjal és szórj meg liszttel. A közepébe halmozz egy adag túrókrémet, eköré kanalazz a sütőtökös rétegből. Így folytasd a kétféle krém adagolását, amíg el nem fogynak. Ekkor a süti tetejére késsel vagy tűvel még rajzolj szép mintákat, és told 170 fokos sütőbe 45 percre.
Közben készítsd el a tetejére való krémet. A tejfölt keverd el a sütőtökpürével, a tojással, a cukorral, a narancs reszelt héjával és kifacsart levével. A sütési idő vége felé kend a torta tetejére, majd told vissza a sütőbe tíz percre.
A sütőtök a piskótatekercsnek is jól áll: mascarponés krémmel töltve isteni lesz.
Kép: peredniankina / Getty Images
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept