Márton-napi fűszeres libamell: sütőben sül omlósra a hús

Idén Márton-napon tálalj fel fűszeres, omlós, sült libamellet!

Márton-napi fűszeres libamell: sütőben sül omlósra a hús
Dilemma - Izgalmas témák, különböző nézőpontok a Femina új podcastjében.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek

A libamell összeállítása, befűszerezése nagyon hamar megvan, a sütésének azonban csak akkor állj neki, ha rá tudsz szánni egy egész délelőttöt vagy délutánt, ezt ugyanis nem szabad elsietni. Bőrös, csontos darabot válassz: a csont jó ízt ad neki, a bőrből pedig rengeteg zsír olvad ki, amit utána kenyérre is kenhetsz.

Márton-napi sült libamell

Hozzávalók

  • 1 kg bőrös, csontos libamell
  • 2 dkg füstölt szalonna
  • 1 evőkanál
  • 1 teáskanál őrölt kakukkfű
  • 1 teáskanál őrölt rozmaring
  • frissen őrölt bors
Recept idők

Elkészítés:

A libamellet tisztítsd meg a tollak tokjától, és a bőrös oldalát vagdosd be éles késsel. Vigyázz, a húsba ne vágjál bele. Dörzsöld be alaposan sóval, borssal, rozmaringgal és kakukkfűvel. A szalonnát kockázd fel, és helyezd a darabokat a bőrbe vágott nyílásokba. A mellet tedd magas falú és vastag aljú serpenyőbe, tepsibe vagy római tálba, és fedd le. A sütőt kapcsold be 180 fokra, és rögtön told be a húst. Nagyjából másfél óra múlva kezdd el az időközben kiolvadt zsírral locsolgatni. Az utolsó félórában vedd le a fedőt vagy a fóliát a tetejéről, hogy a bőre ropogósra piruljon, ilyenkor már gyakrabban is locsold meg.

Nagyon jól megy hozzá a vörösborral bolondított párolt lila káposzta.

A változókorról tabuk nélkül - Hogyan küzdj meg az életközepi válsággal nőként?

Iványi Orsolya, a menopauzaedukáció egyik legnagyobb hazai szószólója, tabuk nélkül beszél a változókor testi-lelki kihívásairól, és arról, hogyan élhetjük meg ezt az időszakot, mint új kezdetet. A Femina Klub novemberi előadásán hasznos tanácsokat kaphatsz az életközepi krízisek kezelésére, és megtudhatod, hogyan értelmezhetjük újra önmagunkat, karrierünket és kapcsolatrendszerünket.

További részletek: feminaklub.hu/

Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.

Időpont: 2024. november 27. 18 óra

Helyszín: MOM Kulturális Központ

Promóció

Ezt is szeretjük