Omlós, gyümölcsös sült 40 perc alatt

A magyar konyha nemigen kombinálja a húsokat gyümölcsökkel, pedig igazán nagyszerű fogásokat kaphatunk, ha ezeket variáljuk.

A finom, omlós hús az édes málnával együtt igazi gasztronómiai élmény, a tészta már csak hab a tortán.

Málnás kacsamellszeletek tagliatelle tésztával

Hozzávalók:

• 50 dkg tagliatelle tészta
• 4 nagy kacsamell csont nélkül
• 10 dkg málna
• 2 sárgarépa
• 1 fej hagyma
• 5 dkg liszt
• olívaolaj
• citromlé
• méz
• vaj
• Worchestershire-szósz
• 2 dl erőleves
• só, bors

Elkészítés ideje:

40 perc

Elkészítés menete:

A kacsamelleket sózd és borsozd be, majd olvaszd fel a vajat egy serpenyőben, és pirítsd meg a húsokat. Ha már szép aranybarnák, adj hozzájuk egy evőkanál citromlevet, a felkockázott hagymát és a két répát felkarikázva, valamint az erőleves felét, és forrald össze. Ha ez megvan, keverj hozzá két evőkanál mézet, valamint a málna felét, majd sűrítsd be a liszt felével.

Ezután ismételd meg ugyanezt, add hozzá a maradék erőlevest és a többi összetevőt. Amikor ez kész van, vedd ki a húsokat, a szószt lassú tűzön még egy kicsit forrald. Tégy fel egy lábasban vizet forrni, adj hozzá sót, és főzd ki benne a tésztát. Amikor kész van, szedd ki tányérra, önts rá egy kicsit a szószból, és tegyél rá pár szeletet a húsból.

Még több tésztás recept!

Ha a tészták nagy rajongója vagy, nézd meg képgalériánkat.

• málna
• kacsa
• kacsasült
• húsételek
• Recept