A klasszikus mákos és diós bejgli, ami nélkül nincs karácsony
Ha így készíted, szép márványos, omlós lesz a bejglid, és a töltelék is nagyon ízletes.

A klasszikus mákos és diós bejgli, ami nélkül nincs karácsony
Ez is érdekelhet

Férfiak fecskében - a nyár legfrissítőbb vígjátéka, igaz történet alapján (x)

Kimeríti a testet a kánikula: 4 bevált tipp a gyors felfrissüléshez (x)

Kellemetlen, gyakori vizelési inger: mit tehetsz ellene? (x)

A nő kétszer (x) - Szeretni kell, és pont.

Legyél az idei nyár divatdiktátora! (x)

beauty and style

Így öltöznek a nők Dubaiban - A csador alatt gyönyörű nőket láthatunk »

A házi kence, ami egy éjszaka alatt rendbe teszi a száraz, fakó hajat »

Ez a nő olyasmit művel egy kis gyantával, amire nincsenek szavak »

retikül.hu
Top olvasott cikkek
bmi kalkulátor
nem

A te BMI-d:

Alultápláltságot jelent. Mindenképp fordulj orvoshoz, hogy feltárd az okokat!

A testsúlyod ideális, törekedj a mostani alkatod megőrzésére.

Fokozottan vagy kitéve az infarktusnak és más betegségeknek. Csökkentened kell a testsúlyodat!

Veszélyeztetett kategóriába tartozol, mielőbb fogyókúrába kell kezdened!

Az egészséged közvetlen veszélyben van. Azonnal orvos által felügyelt diétába kell kezdened!

számolújraszámol

Nemcsak a nagyik kiváltsága a tökéletes bejgli. Néhány praktikával te is csodafinom tésztával kínálhatod karácsonykor a családot. Fontos, hogy a vaj hideg legyen, amikor hozzáfogsz a munkához. Érdemes lemérni a gombócokat, hogy ugyanolyan súlyúak legyenek. Akkor válik szép márványossá a tészta teteje, ha többször átkened tojással, közben pedig pihenteted. Bár kicsit időigényes, nem érdemes felgyorsítani a folyamatot.

Hozzávalók 4 darabhoz:

  • 50 dkg finomliszt
  • 20 dkg vaj
  • 5 dkg porcukor
  • 1 dl tej
  • 1 dkg élesztő
  • 1 db tojás
  • 1 kávéskanál só
  • 1 db citrom
  • 1 csomag vaníliás cukor

Mákos töltelékhez

  • 20 dkg darált mák
  • 15 dkg cukor
  • 2 csomag vaníliás cukor
  • 1 dl tej
  • 1 evőkanál lekvár

Diós töltelékhez

  • 20 dkg darált dió
  • 15 dkg cukor
  • 2 csomag vaníliás cukor
  • 1 dl tej
  • 1 evőkanál lekvár
  • 1 db tojás
Recept idők

Elkészítés:

A lisztet és a porcukrot szitáld egy tálba. Add hozzá a sót és a reszelt citromhéjat. Rakd hozzá a kis darabokra vágott vajat, majd a kezeddel alaposan morzsold össze. Üsd a tojást egy másik edénybe, öntsd hozzá a hideg tejet, add hozzá a vaníliás cukrot, és morzsold bele az élesztőt. Keverd simára, de nem kell felfuttatni. Tedd a tojásos-élesztős keveréket a liszt közepébe, és gyors mozdulatokkal gyúrd össze a tésztát. Készíts belőle négy egyforma nagyságú gombócot. Takard le, és rakd a hűtőbe legalább egy órára.
 

Közben készítsd el a tölteléket. A mákot keverd össze a cukorral, a vaníliás cukorral és a lekvárral, majd öntsd le a forró tejjel. A diós tölteléket is hasonlóan készítsd el, majd felezd meg a mákos és a diós masszát is. A gombócokat egyenként nyújtsd ki lisztezett felületen két-három milliméter vastagra, és kend meg a töltelékkel. Tekerd fel, és fektesd a rudakat egy tepsibe, egymás mellé. A tojást verd fel, és kend le vele a bejgliket. Meleg helyen fél órát hagyd pihenni, majd újra kend le, és rakd hűvösebb helyre még fél órára. Így lesz szép márványos a tészta. Szurkáld meg több helyen fogvájóval, és mehet az előmelegített sütőbe. Süsd aranybarnára 25-30 perc alatt, majd kihűlve szeleteld fel.

Ezt is szeretjük