A klasszikus mákos és diós bejgli, ami nélkül nincs karácsony
Ha így készíted, szép márványos, omlós lesz a bejglid, és a töltelék is nagyon ízletes.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Nemcsak a nagyik kiváltsága a tökéletes bejgli. Néhány praktikával te is csodafinom tésztával kínálhatod karácsonykor a családot. Fontos, hogy a vaj hideg legyen, amikor hozzáfogsz a munkához. Érdemes lemérni a gombócokat, hogy ugyanolyan súlyúak legyenek. Akkor válik szép márványossá a tészta teteje, ha többször átkened tojással, közben pedig pihenteted. Bár kicsit időigényes, nem érdemes felgyorsítani a folyamatot.
Mákos és diós bejgli
Hozzávalók 4 darabhoz
- 50 dkg finomliszt
- 20 dkg vaj
- 5 dkg porcukor
- 1 dl tej
- 1 dkg élesztő
- 1 db tojás
- 1 kávéskanál só
- 1 db citrom
- 1 csomag vaníliás cukor
Mákos töltelékhez
- 20 dkg darált mák
- 15 dkg cukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 1 dl tej
- 1 evőkanál lekvár
Diós töltelékhez
- 20 dkg darált dió
- 15 dkg cukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 1 dl tej
- 1 evőkanál lekvár
- 1 db tojás
Elkészítés:
A lisztet és a porcukrot szitáld egy tálba. Add hozzá a sót és a reszelt citromhéjat. Rakd hozzá a kis darabokra vágott vajat, majd a kezeddel alaposan morzsold össze. Üsd a tojást egy másik edénybe, öntsd hozzá a hideg tejet, add hozzá a vaníliás cukrot, és morzsold bele az élesztőt. Keverd simára, de nem kell felfuttatni. Tedd a tojásos-élesztős keveréket a liszt közepébe, és gyors mozdulatokkal gyúrd össze a tésztát. Készíts belőle négy egyforma nagyságú gombócot. Takard le, és rakd a hűtőbe legalább egy órára.
Közben készítsd el a tölteléket. A mákot keverd össze a cukorral, a vaníliás cukorral és a lekvárral, majd öntsd le a forró tejjel. A diós tölteléket is hasonlóan készítsd el, majd felezd meg a mákos és a diós masszát is. A gombócokat egyenként nyújtsd ki lisztezett felületen két-három milliméter vastagra, és kend meg a töltelékkel. Tekerd fel, és fektesd a rudakat egy tepsibe, egymás mellé. A tojást verd fel, és kend le vele a bejgliket. Meleg helyen fél órát hagyd pihenni, majd újra kend le, és rakd hűvösebb helyre még fél órára. Így lesz szép márványos a tészta. Szurkáld meg több helyen fogvájóval, és mehet az előmelegített sütőbe. Süsd aranybarnára 25-30 perc alatt, majd kihűlve szeleteld fel.
A változókorról tabuk nélkül - Hogyan küzdj meg az életközepi válsággal nőként?
Iványi Orsolya, a menopauzaedukáció egyik legnagyobb hazai szószólója, tabuk nélkül beszél a változókor testi-lelki kihívásairól, és arról, hogyan élhetjük meg ezt az időszakot, mint új kezdetet. A Femina Klub novemberi előadásán hasznos tanácsokat kaphatsz az életközepi krízisek kezelésére, és megtudhatod, hogyan értelmezhetjük újra önmagunkat, karrierünket és kapcsolatrendszerünket.
További részletek: feminaklub.hu/
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. november 27. 18 óra
Helyszín: MOM Kulturális Központ
Promóció
