Magyaros karfiolleves

Egy zöldségleves akkor lesz igazán finom, ha minél több különböző zöldségből főzöd, ezért hozz el mindent, amit csak a piacon találsz, és levesbe való, hogy igazán tápláló és finom legyen a végeredmény.

Egy kis galuskát főzz bele, ha kedved és időd engedi, valamint egy kis paradicsommal is feldobhatod.

Magyaros karfiolleves

Hozzávalók:

• 1 szép nagy fej karfiol
• 3 szál sárgarépa
• 2 szál fehérrépa
• 1 kis fej zeller
• 1 darab krumpli
• 1 közepes vöröshagyma
• 1 csokor friss petrezselyem
• 1 evőkanál liszt
• 1 evőkanál pirospaprika
• só, frissen őrölt bors
• olaj

Elkészítés ideje:

40 perc.

Elkészítés menete:

Nos, mindent, ami a zöldségpultból származik, tisztíts meg, majd darabolj tetszőleges, de lehetőleg nagyjából egységes méretűre. Ha ez megvan, vékony olajon pirítsd üvegesre a hagymát, keverd hozzá a többieket - a petrezselyem kivételével -, majd forgasd át az egészet néhányszor, utána keverd hozzájuk a lisztet és a pirospaprikát is.

Öntsd fel annyi vízzel, hogy éppen ellepje, közepes lángon forrald fel, illetve forrás előtt egy pillanattal vedd kis lángra, és főzd puhára az összes zöldséget.

Ha minden megfőtt, vágd apróra a petrezselymet, és keverd az egészhez, tekerj rá egy kis borsot, ezután még pár percig hagyd a lángon, majd vedd le, és már fogyaszthatod is. 

Élet a húson túl

Hús nélkül is remek ételeket készíthetsz, összeszedtünk párat, amivel jóllakhatsz, isteni finom, és egy falatnyi hús sincs benne.

• leves
• gyors receptek
• karfiol
• paprika
• karfiolleves
• Recept