Grillezz te is még színesebben, ötletesebben!
Próbáld ki te is ötleteinket, melyekkel még ízletesebbek lesznek a húsok és a zöldségek. (x)

Nyereményjáték

Nyerj szerelemsegítő nyakláncot Valentin-napra! Bevonzza életedbe az igaz szerelmet (x)

Nyerj páros belépőt Vekerdy Tamás januári előadására a Femina Klubon! (x)

Nyerd meg a Világörökségek Magyarországon című könyvet, és merülj el hazánk csodás világában! (x)

összesen 3 db játék
Ez is érdekelhet

Hódunyhával betakart mesebeli tájak, ahol mégis szikrázó a napsütés: mesefalucskákat is rejt (x)

A NASA űrhajósai és világsztárok is alávetették magukat ennek a műtétnek - Magyar találmány (x)

Szív- és érrendszeri betegségeket okozhat, mégis kevesen ismerik ezt a szövődményt - Lehet tenni ellene (x)

Évente 34 ezer kisbaba hal meg ettől a betegségtől - 18 országot érint (x)

Gondtalan és felszabadult nyugdíjas éveket szeretnél? Mutatjuk, mi kell hozzá (x)

beauty and style

10 esküvői ruhatrend, amit ismerned kell, ha idén mész férjhez »

A legtöbben ezt a 3 dolgot változtatnánk meg az arcunkon: a fotós rájött, miben egyezik az idealizált önképünk »

10 perces alvássegítő jóga, ami izomláz ellen is jó: fel sem kell kelned a földről »

retikül.hu
Top olvasott cikkek
bmi kalkulátor
nem

A te BMI-d:

Alultápláltságot jelent. Mindenképp fordulj orvoshoz, hogy feltárd az okokat!

A testsúlyod ideális, törekedj a mostani alkatod megőrzésére.

Fokozottan vagy kitéve az infarktusnak és más betegségeknek. Csökkentened kell a testsúlyodat!

Veszélyeztetett kategóriába tartozol, mielőbb fogyókúrába kell kezdened!

Az egészséged közvetlen veszélyben van. Azonnal orvos által felügyelt diétába kell kezdened!

számolújraszámol

Bár szenvedélyesen szeretjük hagyományos formájában is, kijelenthetjük, hogy lehet változatosabb, sőt, egészségesebb a grillezés, ha olykor kimozdulunk a tarja-csirke-kolbász-szalonna koordinátarendszerből.

A szabadban sütögetés palettája széles, a prózaibb szalonnasütéstől a divatos barbecue-partikig, és természetesen mi is szeretjük valamennyit. Minden jól megfér egymás mellett egy hosszú, forró nyáron; helye van a hagyományosan magyaros, tűzön sült ételeknek, a nemzetközi konyhából átvett ötleteknek és a modernebb fogásoknak is. Most az utóbbiakhoz kínálunk néhány egyszerű, de ritkábban alkalmazott tippet - akár már a következő grillezéshez!

Mártogatós szupersztárok

A megfelelő kísérő pontosan olyan fontos, mint maga a sült hús. A mártogatósok választéka nagyon színes, ha nem csak a megszokott ketchupra, mustárra és majonézre gondolunk. Készíthetünk például a sült húsok mellé finom fűszervajat, vagy elővarázsolhatjuk a világ különböző vidékeinek jellegzetes szószait: a Balkánon mindennapos, sült paprikás ajvárt, az Észak-Amerikával azonosított, füstös-édes barbecue-szószt, vagy akár a szintén jellegzetes mexikói, illetve a változatos ázsiai szószokat.

Izgalmas szószok egyszerű receptjeiről bővebben itt találsz tippeket.

Figyelj a zöldségköretre is!

"Dobjunk fel a grillre a hús mellé egy kis krumplit is, és még esetleg cukkinit" - általában ennyi terük van grillezéskor a zöldségeknek. Ne állj meg itt! Arasd le a babérokat a laktató és fantasztikusan finom édesburgonyával - azaz vörös, sárga vagy lila batátával - , illetve készíts a vaslapon ellenállhatatlan zöldségchipseket sárgarépából, zellerből, céklából!

Tovább színesítheted a menüt grillezett kukoricával is: készítsd el enyhén sózva, és citrom vagy lime levével locsold meg, hogy az ízek a lehető legjobban összeérjenek!

Ezekről és további alternatív köretekről itt találsz receptötleteket.

Halak a grillen? Miért ne!

Itthon karácsonykor fogy belőlük a legtöbb az ünnepi menü részeként, de mediterrán nyaralásainkon te is tapasztalhatod, hogy a halak tökéletes nyári grillfogások is lehetnek. Egészséges a húsuk és az olajuk, pillanatok alatt puhára sülnek, ráadásul hosszas pácolás helyett elég csak ízesíteni őket.

A húspácolásról, köztük a halakéról is bővebben itt olvashatsz. 

A húsokon túl: zöldség, sajt és gabona

Látványos sikereket arathatsz húsmentes fogásokkal is. A grillezhető sajtok sok családban nagy kedvencek, és egyre népszerűbbek a különböző zöldség- és gabonafasírtok is, amelyeknek szintén jól áll a parázson, füstösen sütés. Utóbbiak elkészítése egyszerű, és összetételük, ízesítésük variálásának csak a fantázia szab határt.

További ötleteket húsmentes fogásokhoz itt találsz.

A kenyéren túl: lenyűgöző lepények

Tortillalapok szinte bármelyik élelmiszerboltban kaphatóak. Semmi akadálya tehát annak, hogy grillezéskor a vaslapon vagy a rácson elkészüljön néhány finom quesadilla grillezett hússal, zöldségekkel és sajttal, vagy enyhén megpiruljanak változatosan megtöltött tekercsek - más néven wrapek. Persze klasszikus gyroshoz is elkészítheted a húst vaslapon, a siker itt is garantált.

Reméljük, neked is lesz alkalmad kipróbálni néhány újító tippet - abban biztos lehetsz, hogy a fenti finomságokkal nem kevés elismerést fogsz begyűjteni. Hajrá, és jó étvágyat! 

Blog.hu ajánló