A legkrémesebb krumplipüré titka – Ezt a receptet mindenki elkéri majd
A krumplipüré az a köret, amit mindenki ismer, mégis ritkán készül igazán emlékezetesen. Pedig nem bonyolult étel, inkább apró döntéseken múlik, hogy a végeredmény csak „rendben van”, vagy tényleg az a fajta, ami után mindenki visszanyúl még egy kanálért.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Sokszor túl sűrű, néha darabos, máskor teljesen jellegtelen – pedig egy jól eltalált krumplipüré simán főszereplővé válhat egy vasárnapi ebédnél is.
A legkrémesebb krumplipüré titka
És akkor jöjjön az a rész, ami mindent eldönt. Nem nagy trükk, inkább egy apró plusz, amitől a krumplipüré hirtelen sokkal krémesebb és selymesebb lesz, mint amit megszoktunk.
Fotó: SimpleImages / Getty Images Hungary
A legkrémesebb krumplipüré lépésről lépésre
A krumpli minősége már fél siker
Az alap ott dől el, milyen krumplit választunk. A lisztesebb fajták azért működnek jól, mert főzés után szépen szétesnek, és könnyen krémesre dolgozhatók.
A meghámozott, felkockázott krumplit bő, sós vízben érdemes puhára főzni. Akkor jó, ha egy villa szinte ellenállás nélkül csúszik bele – itt tényleg nem érdemes sietni, mert a félkemény krumpli később már nem menthető.
A titkos hozzávaló: krémsajt
Amikor a krumpli még forró, jöhet az a lépés, amitől minden megváltozik: egy kevés margarin és 2–3 evőkanál krémsajt. Ez a páros adja azt a selymes, gazdag állagot, amitől a püré nem csak köret lesz, hanem kicsit „éttermi” érzetű fogás is. A krémsajt finoman kerekíti az ízt, a margarin pedig hozza a klasszikus, otthonos vonalat.
Krumplis Kedvencek
Íme egy magazin, amelyben a burgonya a főszereplő! Ezerarcú alapanyag, amelyből készülhet leves, egytálétel, rakottas, saláta és édesség is. Most egy helyen, a Kiskegyed Konyhája Krumplis Kedvencek különszámában találhatod a legjobb krumplis recepteket egy csokorba gyűjtve. A magazint keresd az újságárusoknál!
Promóció
Ezután lassan mehet hozzá a langyos tej, fokozatosan adagolva, amíg el nem érjük a kívánt krémességet. Van, aki sűrűbben szereti, más lazábban – itt tényleg lehet játszani.
A krémsajtos krumplipürében nincs semmi túlkomplikált dolog, mégis pont ettől működik. Ismerős, otthonos, de közben van benne egy kis plusz, amitől emlékezetes marad. És igen, ez az a recept, amit általában tényleg elkérnek a vacsora végén.
A tökéletes krumplipüré receptje - A 32 Michelin-csillagos séflegenda stílusában
Kiskegyed Konyhája új különszáma, a Krumplis kedvencek a legnépszerűbb burgonyás ételeket tartalmazza, így megtalálható benne a tökéletes krumplipüré receptje is.
ElolvasomForrás: Getty Images
