Ez a legegészségtelenebb szaloncukor: sokaknak pedig ez a kedvenc
Marékszámra tömjünk magunkba ünnepekkor, de vajon mennyire egészségtelen?
Sóbors
Ez is érdekelhet
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A magyar karácsonyi asztal egyik ikonikus édessége a szaloncukor, aminek története egészen a 19. századig nyúlik vissza. Akkoriban német cukrászmesterek hozták el az országba a francia fondant hagyományát, és a karácsonyfa díszítése is ekkor kezdett elterjedni.
A szaloncukor hamar a magyar ünnepi kultúra szerves részévé vált, és sok családnál elmaradhatatlan része lett a karácsonynak.
Ez a legegészségtelenebb szaloncukor
A zselés változat azonban jóval később, a 20. század második felében jelent meg. A sajtó és visszaemlékezések szerint az 1980-as évek karácsonyai elképzelhetetlenek voltak zselés szaloncukor nélkül. A puha, gyümölcsös ízvilág és a csokoládébevonat együttese azonnal a gyerekek kedvencévé vált - nem csoda, hogy a magyar édességipar is tömegtermelésbe kezdett.
Fotó: Photoservice / Getty Images Hungary
A zselés szaloncukor alapja cukorszirup, amelyet zselatinnal, pektinnel vagy agar-agarral sűrítenek. Gyümölcsaromák, színezékek és savanyító anyagok teszik rugalmasabbá és ízletesebbé a masszát. A kész zselét formákba öntik, majd csokoládéval vonják be: a klasszikus változat tej- vagy étcsokoládéval készül, de ma már fehér csokoládés és különleges ízesítésű verziók is léteznek. A belső zselés rész és a külső csokoládé harmonikus egységet alkot, amely a szaloncukor jellegzetes ízét adja.
Az édességek világában mindig felmerül a kérdés, mennyire egészségtelenek. A zselés szaloncukor esetében a legnagyobb probléma a magas cukortartalom. Egyetlen darab is jelentős mennyiségű gyorsan felszívódó szénhidrátot tartalmaz, ami rövid idő alatt megemeli a vércukorszintet. Mértékletes fogyasztás esetén ez nem okoz komoly problémát, ám rendszeres, nagy mennyiségű bevitel hozzájárulhat az elhízáshoz, a fogszuvasodáshoz és anyagcsere-problémákhoz.
Krumplis Kedvencek
Íme egy magazin, amelyben a burgonya a főszereplő! Ezerarcú alapanyag, amelyből készülhet leves, egytálétel, rakottas, saláta és édesség is. Most egy helyen, a Kiskegyed Konyhája Krumplis Kedvencek különszámában találhatod a legjobb krumplis recepteket egy csokorba gyűjtve. A magazint keresd az újságárusoknál!
Promóció
Ha a zselé valódi gyümölcsléből, természetes aromákból és színezékekből készül, az mindenképp jobb választás, mint a mesterséges adalékokkal készült változat. A természetes összetevők segíthetnek abban, hogy az édesség kevésbé legyen megterhelő a szervezet számára. Ugyanakkor a magas cukortartalom ettől még megmarad, és a csokoládébevonat sem válik kalóriamentessé.
Visszatér a boltokba ez a retró karácsonyi édesség: ennek nagyon sokan fognak örülni
A szocialista idők egyik kedvenc édessége volt.
ElolvasomFotók: Getty Images Hungary
OLVASD EL EZT IS!
