Lassan sült karácsonyi pulykamell: így jönnek legjobban az ízei

Name: Lassan sült pulykamell
Prep time: 10 min
Cook time: 110 min
Total time: 120 min
Yield: 6 személyre
Ingredients: 1.5 kg pulykamell; 5 dkg vaj; 2 teáskanál őrölt kömény; 1 dl olívaolaj; 1 evőkanál füstölt paprika; 1 evőkanál barna cukor; 1 teáskanál fokhagymapor; 1 teáskanál vöröshagymapor; só; bors

A lassan sült pulykamell kevés munkával készül, és nagyon jól megőrzi az ízeit.

Dilemma - Izgalmas témák, különböző nézőpontok a Femina új podcastjében.

Sóbors

Ez is érdekelhet

Retikül

Zendaya meghozta a hírt, jön a cseresznyeminta: így kövesd a szezon legvidámabb trendjét
Csak 15 perc, de feszesebbre húzza a felkar lötyögő területét: a súlyzókat flakonokkal is helyettesítheted
A ’60-as években ez volt a legsikkesebb hajviselet: a csavart konty kicsit sem bonyolult

Top olvasott cikkek

A tökéletes sültek titka általában az, hogy hagyni kell nekik elegendő időt a sütőben, hogy az ízeik jól kijöjjenek. Ezt a lassan sült pulykamellet elkészítés előtti este pácold be, majd hagyj neki két órát a sütőben, hogy szaftosra süljön. Mielőtt a tepsibe rakod, piríts kérget rá, így a leve sem szökik meg sütés közben.

Lassan sült pulykamell

Hozzávalók 6 személyre

1.5 kg pulykamell
5 dkg vaj
2 teáskanál őrölt kömény
1 dl olívaolaj
1 evőkanál füstölt paprika
1 evőkanál barna cukor
1 teáskanál fokhagymapor
1 teáskanál vöröshagymapor
só
bors

Elkészítési idő: 1 óra 50 perc
Előkészítési idő: 10 perc
Pihentetési idő: 12 óra

Elkészítés:

Az olívaolajat keverd el az őrölt köménnyel, a füstölt paprikával, a cukorral, a fokhagyma- és vöröshagymaporral, a sóval és a borssal. Kend meg ezzel a keverékkel az egész pulykamellet, és pihentesd egy éjszakát a hűtőben.

Másnap forró, száraz serpenyőben piríts a felszínére kérget, majd emeld át egy tepsibe. Kockázz vajat a tetejére, takard le alufóliával, és told 180 fokos sütőbe. 90 perc múlva vedd le a fóliát a tetejéről, és pirítsd további 20 percig. Tálald tepsis krumplival és majonézes salátával.