Szaftos és omlós csirkecombok krumplival sütve: együtt pirul a hús és a köret

A csirkecombokat vágd ketté a forgóknál egy éles késsel, szórd meg sóval és borssal. Egy kis tálban keverd össze a pác hozzávalóit: az olívaolajat a zúzott fokhagymagerezdekkel, a pirospaprikával és a Cayenne-borssal. Öntsd nyakon a combokat a páccal, majd letakarva tedd a hűtőbe egy-két órára.

Közben a sütőt melegítsd elő 180 fokra. A krumplikat hámozd meg, kockázd fel, és egyengesd el egy magas falú tepsi aljában. Szórd meg sóval és füstölt paprikával, reszelj rá fekete borsot és steakborsot, locsold meg egy kevés olívaolajjal, dobj mellé megmosott, de egészben hagyott rozmaringágakat, majd helyezd el a tetejükön a bepácolt csirkecombokat. Ha maradt hátra páclé, azt is öntsd a tetejére, majd takard le alufóliával, és told a sütőbe egy és negyed órára. Az utolsó húsz percben vedd le a fóliát a tetejéről, hogy a hús és a krumpli is ropogósra piruljon.

Úgy is alakulhat, hogy magában készíted el a köretet a sütőben - ismerkedj meg a tökéletes tepsis krumpli elkészítési módjával!