Békebeli krumplis lángos: laktatóbb és puhább, mint a hagyományos
A lángos minden formájában finom, a puha krumplis változatot pedig otthon is könnyen elkészítheted.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A krumplinak köszönhetően még puhább lesz a tészta, mintha hagyományosan készítenéd. Akár hétvégi tört krumpli hasznosítására is kiváló ez a recept. Elkészítheted úgy is, hogy este összeállítod a tésztát, és a hűtőben pihenteted másnapig, majd ebédre kisütöd. Ízlés szerinti feltéttel kínáld, fokhagymásan, tejföllel, sajttal is isteni.
Krumplis lángos
Hozzávalók
- 50 dkg liszt
- 40 dkg krumpli
- 2.5 dkg élesztő
- 1.5 dl tej
- 1 db tojás
- 1 evőkanál tejföl
- 2 teáskanál só
- 1 teáskanál cukor
- olaj a sütéshez
Elkészítés:
A krumplit héjában, sós vízben főzd meg, majd pucold meg. Még melegen törd össze, és várd meg, míg kihűl. A tejet langyosítsd meg, szórd hozzá a cukrot, morzsold bele az élesztőt, és pihentesd addig, míg felfut, azaz jól megnő a térfogata.
A lisztet szitáld egy tába, add hozzá a megkelt élesztőt, a krumplit, a tejfölt, a tojást, a sót, és dolgozd össze a tésztát. A legegyszerűbb, ha beveted a dagasztógépet. Viszonylag lágy, rugalmas tésztát kell kapnod. Meleg helyen, letakarva keleszd a duplájára körülbelül 45 perc alatt.
Pihentetés után gyúrd át a tésztát lisztezett felületen, majd olajos kézzel szaggass belőle ökölnyi cipókat. A kezeddel kicsit húzkodd meg, körülbelül akkora legyen, mint a tányér. Bő, forró olajban süsd mindkét oldalát aranyszínűre körülbelül két-két perc alatt, majd csepegtesd le papírtörlőn.
A kenyérlángos is krumplis tésztából az igazi, így ráadásul sokáig friss marad.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
