Mennyei nyári cukkinis lepény krumplival: a kis palacsintáknak nem lehet ellenállni
A pufi cukkinis lepények fokhagymás-tejfölös mártogatóssal gondoskodnak róla, hogy hús nélkül is jóllakj.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A zöldségfasírtok tárháza szinte kimeríthetetlen: ebbe a ropogós cukkinis lepénybe krumpli, sárgarépa és petrezselyem is kerül. Akkor is tökéltes választás, ha spórolni szeretnél, ugyanis jóval olcsóbb, mint a darált húsos változat. Jól megy hozzá a fokhagymás, tejfölös mártogatós.
Krumplis cukkinilepény
Hozzávalók 4 személyre
- 10 dkg reszelt sajt
- 4 evőkanál zsemlemorzsa
- 2 sárgarépa
- 2 közepes krumpli
- 2 tojás
- 1 kis lila hagyma
- 1 cukkini
- 1 kis csokor petrezselyem
- só
- bors
- olaj
A mártogatóshoz:
- 2 dl tejföl
- 2 gerezd fokhagyma
- frissen őrölt bors
Elkészítés:
A mártogatóshoz a tejfölt keverd ki a zúzott fokhagymagerezdekkel és a borssal. Tedd a hűtőbe, hogy az ízei összeérjenek, amíg elkészíted a lepényeket. A cukkinit reszeld le. Tedd egy szűrőbe, forgasd össze sóval, és hagyd állni. Tíz perc múlva nyomkodd ki belőle a levét, és tedd egy tálba. Add hozzá az apróra vágott lila hagymát és petrezselymet, reszeld bele a krumplit, a sárgarépát és a sajtot.
Üsd hozzá a tojásokat, sózd, borsozd, keverd jól össze, végül adagolj bele annyi zsemlemorzsát, hogy jól formázható masszát kapj. Formázz belőle lepényeket, és kevés olajon, oldalanként három-négy perc alatt süsd ki őket.
Hasonló pufi kis lepény a csicseripalacsinta is, ami igazi reggeli fehérjebomba lehet.
Fehérjebomba palacsinta csicserilisztből: jobb reggelit nem is kívánhatsz
A fehérjedús lisztből készült palacsinta remek választás, ha kiadós reggelire vágysz: a csicseriborsó mellett spenót és sok fokhagyma is gazdagítja.
Elolvasom
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
