Krémes francia tepsis krumpli: hagymával és sajttal sül, és hús nélkül is laktató

Hámozd meg a krumplit, majd főzd ki sós vízben. Ha kihűlt, szeleteld vékony karikára. A vöröshagymát vágd apró kockára, a fokhagymát pedig reszeld le, majd sózd, borsozd meg őket. Pirítsd a hagymát két evőkanál olajban üvegesre, majd add hozzá a lisztet, és pirítsd össze őket. Keverd össze a tejszínt és a tejet, majd add a keverékükhöz a szerecsendiót, és öntsd az egészet a hagymára. Forrald fel, majd közepes lángon addig főzd, amíg mártásállagúra nem sűrűsödik. 

Egy tűzálló tálat vajazz ki, majd szórd meg zsemlemorzsával. Helyezz a tálba egy réteg főtt krumplit. Locsold meg a mártással, majd folytasd felváltva, amíg el nem fogynak a hozzávalók. A tetejét szórd meg reszelt sajttal, majd 200 Celsius-fokos sütőben körülbelül 25 perc alatt süsd aranybarnára.