Sűrű, kolbászos bableves, amiben tényleg megáll a kanál: főételnek is tökéletes
Akkor lesz igazán jó a bableves, ha van benne valamilyen füstölt hús. A kolbász is jó ízt ad neki.

kolbaszos-bableves
Ez is érdekelhet
beauty and style
Top olvasott cikkek

A jóféle bableves a téli étkezések kedvelt fogása. Füstölt hússal vagy kolbásszal magyarossá teheted. Feltétlenül gazdagítsd minél többféle zöldséggel. Ha még sűrűbbre szeretnéd főzni a levest, tehetsz bele csipetkét is. Érdemes egy éjszakára beáztatni a babot, így jelentősen lerövidül az elkészítés ideje.

Kolbászos bableves

Hozzávalók:

A levesbe

  • 50 dkg száraz bab
  • 3 db sárgarépa
  • 2 db petrezselyemgyökér
  • 0.5 db zellergumó
  • 1 fej vöröshagyma
  • bors
  • 1 szál füstölt kolbász

A rántáshoz

  • 1 evőkanál liszt
  • 1 evőkanál zsír
  • 1 teáskanál őrölt pirospaprika
  • 1 csokor petrezselyem
Recept idők

Elkészítés:

A babot válogasd át, és a főzés előtti este áztasd be annyi vízbe, amennyi ellepi. A zöldségeket tisztítsd meg, a sárgarépát, a petrezselyemgyökeret vágd nagyobb karikákra. Rakd egy lábosba a lecsepegtetett babot, a répákat, a zellert, a vöröshagymát és a karikákra vágott kolbászt. Fűszerezd sóval, borssal, és öntsd fel. Közepes lángon főzd addig, amíg minden megpuhul.

Készítsd el a rántást. A zsírt olvaszd fel, rakd rá a lisztet, és pirítsd világosra, majd tedd hozzá a pirospaprikát, és engedd fel hideg vízzel. Kevergetve öntsd a levesbe, szórd meg petrezselyemmel, és forrald össze 10-15 perc alatt, majd tejföllel tálald.
A chilis bab is jólesik a hidegebb időkben. Titka a fűszerezésben rejlik. 

Ezt is szeretjük