Sűrű, aranyszín vasárnapi húsleves négyféle húsból - Hagyományos recept

A jóféle húsleves titka nem túl bonyolult. Hideg vízzel indíts.

Dilemma - Izgalmas témák, különböző nézőpontok a Femina új podcastjében.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek

A klasszikus húsleves a hétvégi főétkezések legnépszerűbb nyitánya. Nagyanyáink szerint akkor az igazi, ha legalább négyféle húsból készül. Főzés során azt vedd figyelembe, hogy a marha lassabban, a csirke gyorsan megpuhul, tehát ne ugyanakkor tedd bele. A húst külön tormával, mártásokkal is kínálhatod.

15767921 cb90fe3329b86dd07db09aafd29dd8a1 wm

Klasszikus húsleves recept

Hozzávalók 8 személyre

  • 1 kg levescsont
  • 50 dkg marhahús
  • 30 dkg csirkeaprólék
  • 1 pulykacomb
  • 3 szál sárgarépa
  • 2 szál petrezselyemgyökér
  • 1 karalábé
  • 1 zeller
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 levél kelkáposzta
  • 2 gomba
  • 6 szem bors
  • 15 dkg tészta
Recept idők

Elkészítés:

A húsokat tisztítsd meg alaposan, mosd meg, akár több vízben is, majd darabold fel. A zöldségeket pucold meg. A répát hosszában vágd négyfelé, a karalábét és a zellert kettőbe. A marhahúst és a csontot tedd egy nagy fazékba, öntsd fel hideg vízzel. Ha felforr, rakd hozzá a zöldségeket és a fűszereket. Főzd kis lángon fél óráig, majd tedd bele a csirke- és a pulykahúst. 

Amikor megjelenik a hab a tetején, szedegesd le egy kanállal. Ezt többször is ismételd meg. Főzd addig, amíg minden meg nem puhul, ez körülbelül három óra. Közben ne kevergesd, mert a leves könnyen zavarossá válhat. Ha szükséges, pótold a vizet. Soha ne forrjon nagyon, csak éppen gyöngyözzön. Ha a hús megpuhul, húzd le a tűzről, hagyd állni 15 percig, utána szűrd csak le. Vegyél ki kevés levest, és abban főzd meg a tésztát. Külön tálald a zöldséget, a levest és a tésztát.

15767927 3c66a6eb68b32265caceb018c5021c30 wm

A változókorról tabuk nélkül - Hogyan küzdj meg az életközepi válsággal nőként?

Iványi Orsolya, a menopauzaedukáció egyik legnagyobb hazai szószólója, tabuk nélkül beszél a változókor testi-lelki kihívásairól, és arról, hogyan élhetjük meg ezt az időszakot, mint új kezdetet. A Femina Klub novemberi előadásán hasznos tanácsokat kaphatsz az életközepi krízisek kezelésére, és megtudhatod, hogyan értelmezhetjük újra önmagunkat, karrierünket és kapcsolatrendszerünket.

További részletek: feminaklub.hu/

Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.

Időpont: 2024. november 27. 18 óra

Helyszín: MOM Kulturális Központ

Promóció

Ezt is szeretjük