A rögtön puha mézeskalács kipróbált, bevált receptje: így a díszítés is csodaszép lesz
Nincs advent mézeskalács nélkül! Az alábbi kipróbált recepttel gyorsan, könnyen készíthetsz omlós finomságot.

mezeskalacs
Ez is érdekelhet
beauty and style
Top olvasott cikkek

A mézeskalács készítésének titka, hogy a tésztát a sütés előtti nap be kell gyúrni, és hagyni, hogy az ízek összeérjenek a hűtőben vagy az erkélyen. Az alábbi mennyiségekkel rengeteg süteményt készíthetsz, de ha nem használod fel az összeset, le is fagyaszthatod a tészta egy részét, amit később bármikor felhasználhatsz.

Karácsonyi mézeskalács receptje

Hozzávalók:

A tésztához

  • 75 dkg liszt
  • 35 dkg porcukor
  • 5 dkg puha vaj
  • 4 tojás
  • 4 evőkanál méz
  • 3 evőkanál mézeskalácsfűszer-keverék
  • 2 kávéskanál szódabikarbóna

A díszítéshez

  • 12 dkg porcukor
  • 1 tojásfehérje
  • 1 csepp ételfesték
Recept idők

Elkészítés:

A tésztához szitáld egy nagy tálba a lisztet, add hozzá a porcukrot, a vajat, a szódabikarbónát és a mézes fűszerkeveréket, üsd bele a tojásokat, csorgasd hozzá a mézet, és határozott mozdulatokkal gyúrj belőle sima tésztát. Amikor a massza már egyenletes állagot vesz fel, formálj belőle gömböt, és tedd hideg helyre.

Másnap a sütőt melegítsd elő 180 fokra. Vegyél ki a tésztából egy darabot, lisztezett deszkán nyújtsd két mm vastagságúra, mézeskalácsformákkal szaggasd ki, helyezd el egymás mellett sütőpapírral kibélelt tepsiben, és tíz perc alatt süsd őket meg. Ebből a mennyiségből legalább öt-hat tepsi süteményt süthetsz. A kisült mézeskalácsokat tedd sima felületre egymás mellé, például egy nagy asztalra.

A díszítéshez a tojásfehérjéből verj kemény habot, majd adagold bele a porcukrot. Kanalazd habzsákba, és nyomj különböző mintájú díszítéseket a süteményekre. Akár több részre is oszthatod a habot, és mindegyikhez más-más színű ételfestéket csepegtethetsz, így még szebb lesz a díszítés. Ha a dekoráció megkeményedett a kalácsokon, pakold őket egy lezárható dobozba, így nagyon sokáig puhák maradnak.
 

Ugyanilyen illatos, de sokkal hamarabb elkészülő sütemény a mézeskalácsmuffin - ezt süsd, ha nincs sok időd a konyhában.

Ezt is szeretjük