Káposztával töltött paprika télire: így készítve jó roppanós marad
A káposztával töltött paprika egész télen vitamindús kísérője lehet a főételeknek.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A káposztával töltött paprika savanyú, tele van C-vitaminnal, és egész télen jólesik a húsok, raguk, paprikások mellé. Készítheted almapaprikából, kápia vagy kaliforniai paprikából is. A töltelék is lehet fehér vagy lila káposzta. Mielőtt munkához látsz, gondoskodj az üvegek sterilizálásáról.
Káposztával töltött paprika télire eltevése
Hozzávalók 3 db 1,7 literes üveghez
- 3 kg káposzta
- 2 kg paprika
- 2 evőkanál só
- 1 evőkanál bors
- 1 evőkanál köménymag
Az üvegekbe:
- 3 babérlevél
- 3 teáskanál koriandermag
- 3 teáskanál egész bors
- 3 teáskanál mustármag
A felöntőléhez:
- 25 dkg cukor
- 9 bögre víz
- 3 bögre 10 százalékos ecet
- 1 kávéskanál borkén
- 1 kávéskanál szódabikarbóna
Elkészítés:
A káposztáról szedd le a külső leveleit, majd gyaluld le. Szórd meg sóval, borssal, köménymaggal, forgasd össze, és hagyd állni egy órát. Közben a paprikát mosd meg, csumázd ki, de hagyd egészben, hogy meg tudd majd tölteni. Fordítsd őket fejjel lefelé, hogy a víz kicsöpögjön belőlük.
A felöntőlé alapanyagait a borkén kivételével főzd össze, hogy a cukor felolvadjon benne. Forrald pár percig, majd hagyd teljesen kihűlni. Ekkor add hozzá a borként.
A káposztát nyomkodd ki, és töltsd meg vele a paprikákat. Az üvegekbe tegyél egy-egy babérlevelet, egy-egy teáskanállal a fűszerekből, és szorosan pakold bele a paprikákat. Kanalazd rájuk a hideg felöntőlevet, csavard az üvegekre nagyon szorosan a kupakjukat, és tedd őket fénytől védett, hűvös helyre. Három hónapig hagyd érlelődni, utána fogyasztható.
Zöldbabból is finom, roppanós savanyúságot készíthetsz.
Házi savanyúság zöldbabból: így készítve lesz roppanós
A zöldbabból ízletes savanyúságot készíthetsz a kamra polcára, mely remek csemege sültek és szaftos ételek mellé, de még a legegyszerűbb szendvicset is feldobja.
ElolvasomKép: Meindert van der Haven / Getty Images
Miért félünk attól, amit nem ismerünk?
Hogyan formálja a mesterséges intelligencia a mindennapjainkat?
A Femina Klub októberi vendége Rab Árpád trend- és jövőkutató lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között a mesterséges intelligencia rejtelmeiről beszélget. Vajon hogyan fog alakulni a világunk a mesterséges intelligencia térhódításával? Milyen szerepe lesz az AI-nak mindennapjainkban?
További részletek: feminaklub.hu/
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. október 24. 18 óra
Helyszín: MOM Kulturális Központ
Promóció
OLVASD EL EZT IS!
- bogrács
- savanyú káposzta
