Káposztával töltött paprika télire: így készítve jó roppanós marad

Name: Káposztával töltött paprika télire eltevése
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 3 db 1,7 literes üveghez
Ingredients: 3 kg káposzta; 2 kg paprika; 2 evőkanál só; 1 evőkanál bors; 1 evőkanál köménymag; 3 babérlevél; 3 teáskanál koriandermag; 3 teáskanál egész bors; 3 teáskanál mustármag; 25 dkg cukor; 9 bögre víz; 3 bögre 10 százalékos ecet; 1 kávéskanál borkén; 1 kávéskanál szódabikarbóna

A káposztával töltött paprika egész télen vitamindús kísérője lehet a főételeknek.

Káposztával töltött paprika eltevése télire

Dilemma - Izgalmas témák, különböző nézőpontok a Femina új podcastjében.

Sóbors

Ez is érdekelhet

Retikül

Az 55 éves Jennifer Lopez imádja a garbót, és extra nőiesen viseli: tippjei aranyat érnek
Az arany vagy ezüst fémszínek passzolnak hozzád? Tippek az ékszerek és sminkek kiválasztásához
Csak egy apró mozdulat, és vastag pulóverben sem tűnik vaskosabbnak az alak: hangsúlyt kap a derékvonal

Top olvasott cikkek

A káposztával töltött paprika savanyú, tele van C-vitaminnal, és egész télen jólesik a húsok, raguk, paprikások mellé. Készítheted almapaprikából, kápia vagy kaliforniai paprikából is. A töltelék is lehet fehér vagy lila káposzta. Mielőtt munkához látsz, gondoskodj az üvegek sterilizálásáról.

Káposztával töltött paprika télire eltevése

Hozzávalók 3 db 1,7 literes üveghez

3 kg káposzta
2 kg paprika
2 evőkanál só
1 evőkanál bors
1 evőkanál köménymag

Az üvegekbe:

3 babérlevél
3 teáskanál koriandermag
3 teáskanál egész bors
3 teáskanál mustármag

A felöntőléhez:

25 dkg cukor
9 bögre víz
3 bögre 10 százalékos ecet
1 kávéskanál borkén
1 kávéskanál szódabikarbóna

Elkészítési idő: 1 óra
Előkészítési idő: 30 perc
Pihentetési idő: 3 hónap

Elkészítés:

A káposztáról szedd le a külső leveleit, majd gyaluld le. Szórd meg sóval, borssal, köménymaggal, forgasd össze, és hagyd állni egy órát. Közben a paprikát mosd meg, csumázd ki, de hagyd egészben, hogy meg tudd majd tölteni. Fordítsd őket fejjel lefelé, hogy a víz kicsöpögjön belőlük.

A felöntőlé alapanyagait a borkén kivételével főzd össze, hogy a cukor felolvadjon benne. Forrald pár percig, majd hagyd teljesen kihűlni. Ekkor add hozzá a borként.

A káposztát nyomkodd ki, és töltsd meg vele a paprikákat. Az üvegekbe tegyél egy-egy babérlevelet, egy-egy teáskanállal a fűszerekből, és szorosan pakold bele a paprikákat. Kanalazd rájuk a hideg felöntőlevet, csavard az üvegekre nagyon szorosan a kupakjukat, és tedd őket fénytől védett, hűvös helyre. Három hónapig hagyd érlelődni, utána fogyasztható.

Zöldbabból is finom, roppanós savanyúságot készíthetsz.

Házi savanyúság zöldbabból: így készítve lesz roppanós

A zöldbabból ízletes savanyúságot készíthetsz a kamra polcára, mely remek csemege sültek és szaftos ételek mellé, de még a legegyszerűbb szendvicset is feldobja.

Elolvasom

Kép: Meindert van der Haven / Getty Images

Kiút a társfüggőségből - Hogyan szabadulj meg a mérgező kapcsolatoktól?

Knapek Éva klinikai szakpszichológus, tabuk nélkül beszél a társfüggőség jellemzőiről, és bemutatja a kialakulásának okait, a kapcsolati dinamikákat, és a felismeréshez vezető jeleket a saját életünkben, közeli kapcsolatainkban. A Femina Klub januári előadásán hasznos tanácsokat kaphatsz hogyan léphetsz ki ezekből a helyzetekből, és hogyan alakíthatsz ki egészséges, egyenrangú kapcsolatokat.

További részletek: feminaklub.hu/

Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.

Időpont: 2025. január 7. 18 óra

Helyszín: MOM Kulturális Központ

_Promóció

OLVASD EL EZT IS!