Régimódi, foszlós kakaós csiga naranccsal: így még finomabb lesz
Adj egy csavart a régi kakaós csigának, és tegyél a töltelékébe narancslekvárt! A végeredmény magáért beszél majd.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A hagyományos kakaós csiga narancslekvárral megbolondítva talán még finomabb, mint az eredeti változat. Ezekkel az arányokkal készítve a tészta is megfelelően puha és foszlós lesz. Kelt tészta összeállításakor ügyelj arra, hogy minden hozzávaló szoba-hőmérsékletű legyen, ezért felhasználás előtt legalább egy órával vedd ki őket a hűtőből!
Kakaós csiga narancslekvárral
Hozzávalók 4 személyre
A tésztához
- 40 dkg liszt
- 4 dkg vaj
- 2.5 dkg élesztő
- 2 dl tej
- 1 tojássárgája
- 1 evőkanál cukor
- 1 csipet só
A töltelékhez
- 12 dkg narancslekvár
- 10 dkg vaj
- 8 dkg cukrozatlan kakaópor
- 2.5 evőkanál porcukor
A tetejére
- 2 tojássárgája
- 2 dl habtejszín
- 1 evőkanál kristálycukor
Elkészítés:
A tejet langyosítsd meg, add hozzá a cukrot, morzsold bele az élesztőt, és futtasd fel. Közben a lisztet szitáld át. Sózd meg, add hozzá a tojássárgákat, a felkockázott, puha vajat, végül az élesztős tejet, és először fakanállal, utána kézzel dolgozd jól össze. Letakarva keleszd egy óra alatt a duplájára.
Amíg a tészta pihen, állítsd össze a tölteléket. Olvaszd fel a vajat, majd keverd hozzá a kakaót, a porcukrot, végül a narancslekvárt. Tedd félre kihűlni.
A megkelt tésztát lisztezett deszkán nyújtsd ki téglalap alakúra. Kend meg a töltelékkel úgy, hogy az egyik hosszú oldalától egy három-négy centi széles sávot hagyj üresen, így nem fog kifolyni a töltelék. Tekerd fel, vágj belőle darabokat, és az így kapott csigákat helyezd el egy sütőpapírral kibélelt tepsiben. Kend meg a tetejüket tojássárgával, a tepsit takard le, és így pihentesd további fél órát.
A sütőt közben melegítsd elő 200 fokra. Told a tepsit a sütőbe. 25 perc múlva vedd ki, és mérsékeld a hőmérsékletet 150 fokra. A csigák tetejét kend meg meleg tejszínnel, szórd meg kristálycukorral, tedd vissza a sütőbe, és így süsd még további tíz percig.
A sós kelt tészta is isteni: a régimódi burgonyafánk mindenkinek ízlik majd.
Pénztárcabarát burgonyafánk egyszerűen: bevált nagyireceptet mutatunk
A levegős tésztájú pampuska finom magában, de lekvárral is ki lehet próbálni, és még szaftosabb ételek mellé köretként is tökéletes választás.
Elolvasom
A változókorról tabuk nélkül - Hogyan küzdj meg az életközepi válsággal nőként?
Iványi Orsolya, a menopauzaedukáció egyik legnagyobb hazai szószólója, tabuk nélkül beszél a változókor testi-lelki kihívásairól, és arról, hogyan élhetjük meg ezt az időszakot, mint új kezdetet. A Femina Klub novemberi előadásán hasznos tanácsokat kaphatsz az életközepi krízisek kezelésére, és megtudhatod, hogyan értelmezhetjük újra önmagunkat, karrierünket és kapcsolatrendszerünket.
További részletek: feminaklub.hu/
Használd az „IVANYI” kuponkódot, és 20% kedvezménnyel vásárolhatod meg a jegyed!
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. november 27. 18 óra
Helyszín: MOM Kulturális Központ
Promóció
