Ezt a tökéletes őszi desszertet vétek lenne nem elkészíteni: sem tojást, sem tejterméket nem tartalmaz

A sütőtök az őszi szezon ikonikus ételeinek egyik legmeghatározóbb hozzávalója - ez nem is képezheti vita tárgyát. Arra azonban gondoltál-e már, hogy a sütőtöknek nem csupán a krémlevesben vagy a kávéd ízesítésében lehet helye? Bizony, a népszerű őszi zöldség desszert formájában is zseniálisan helytállhat.

Ízletes sütőtökös desszert

Ez a vegán sütőtökös palacsinta – vagy inkább crépe – nemcsak isteni finom, hanem tojás- és tejtermékmentes is, így az is minden gond nélkül hódolhat a desszert nyújtotta élvezeteknek, aki növényi alapú étrendet követ.

A recept elkészítése nem is lehetne egyszerűbb és csupán egy-két hozzávalót szükséges beszerezned hozzá. Az pedig, hogy miként tálalod a palacsintákat teljesen a fantáziádra és az ízlelőbimbóid igényeire van bízva!

Hozzávalók

• 1 csésze sütőtökpüré
• 2 evőkanál olaj (tetszés szerinti)
• 2 csésze finomliszt
• 2 csésze mandulatej
• 1 teáskanál vaníliakivonat (opcionális)
• 1 teáskanál sütőtökfűszer-keverék (opcionális)
• 1/4 csésze nádcukor

Elkészítés

Egy nagy tálban keverd simára a sütőtökpürét, az olajat, a vaníliát és a mandulatejet. Ezután fokozatosan add hozzá a lisztet, a cukrot és a fűszereket, majd habverővel dolgozd csomómentesre. Ne aggódj, hogyha a tésztád kissé híg egy normál palacsinta tésztájához képest – ennek így kell lennie. Hogyha elkészült, akkor pihentesd 10 percig szobahőmérsékleten.

Ezután melegíts fel egy serpenyőt, tegyél rá egy kevés olajat, és közepes lángon süsd ki a palacsintákat. Süsd mindkét oldalukat aranybarnára, hogy igazán ütős legyen a végeredmény.

Tálalási tippek az extrán édesszájúaknak

Töltsd meg juharsziruppal, pirított dióval és reszelt almával, vagy kenj rá mogyoróvajat és szórd meg fahéjjal. Hogyha igazán gourmet vagy, akkor egy gombóc vaníliafagylalttal is megkoronázhatod a palacsintákat - de vigyázat, ez a verzió könnyen függőséghez vezethet.

Cover-fotó és a cikk képei: Getty Images

Állítsd be a Google keresőjét, hogy a találatok között biztos ott legyen a Femina!

• desszert
• sütőtök
• őszi receptek
• Recept