Illatos zserbó

A darált diós lapok nyakon öntve jó adag csokoládéval mindenkit levesznek a lábáról, a tökéletes kompozíció közel száz éve töretlen népszerűségnek örvend, nem véletlenül.

Ha egy kis pikáns ízt szeretnél kölcsönözni neki, reszelj egy kis narancshéjat a tortabevonóba, mielőtt ráöntöd.

Zserbó

Hozzávalók:

• 35 dkg liszt
• 20 dkg vaj
• 15 dkg darált dió
• 15 dkg baracklekvár
• 18 dkg porcukor
• 1 tojás
• 1 dl tej
• 0,5 dl olaj
• 2 dkg kristálycukor
• 3 dkg élesztő
• 20 dkg tortabevonó
• 10 dkg vaj
• 1 dkg sütőpor

Elkészítés ideje:

Két óra.

Elkészítés menete:

A tejet langyosítsd fel, keverd el benne a cukrot, majd futtasd fel benne az élesztőt. Ha felfutott, a liszttel, a tojással és a porcukor nagyobbik részével - 15 dekával -, valamint az olajjal keverd simára, majd tedd félre kelni. Ha megkelt, szedd három egyenlő méretű gombócra - ha esetleg négy réteget szeretnél, akkor négyre, csak arra figyelj, hogy az alapanyagok mennyiségét is növelned kell -, majd nyújtsd ki ezek közül az elsőt, és tedd kivajazott tepsibe.

A diót, a maradék porcukrot és a baracklekvárt keverd össze, és ennek a felét egyenletesen terítsd szét a tésztán. Ezután jöhet a második réteg tészta, arra a diós keverék másik fele, majd végül a fedlap, a harmadik tészta gombócból nyújtva. Ha mindezzel megvagy, szurkáld meg egy villával a süteményt, majd tedd félre egy órára. Amint letelt, tedd sütőbe, és 180 fokon, körülbelül fél óra alatt süsd készre. A tortabevonót vajjal olvaszd kenhetővé, és terítsd szét a már kész süteményen.

Tanulj velünk főzni!

Problémáid vannak a piskótakészítéssel? Esetleg gondot okoz, hogy nem tudod, mi az a julienne? Főzőiskolánk videóiból mindent megtanulhatsz, avatott mesterszakácstól!

Sütemények csokoládéval

Legyen a külsején, vagy a belsejében, ha egy desszert csokoládés, képtelenség neki ellenállni, nézz csak be képgalériánkba!

• csokoládés süti
• édességek
• Recept