Így készül a borsópörkölt

Szerencsére a borsót mirelit formában az év bármely szakában beszerezheted, ráadásul az ára sem egetverően magas, így gyorsan, olcsón finom fogást készíthetsz.

A húsos változathoz hasonlóan ez a pörköltvariáció is igen laktató, ugyanakkor mégsem túlzottan nehéz a gyomor számára, így vacsorára is kiváló választás lehet. Próbáld ki receptjeinket, amelyeket tetszés szerint tésztával, nokedlivel vagy akár egy szelet ropogós kenyérrel is fogyaszthatsz.

Tejfölös borsópörkölt

Hozzávalók:

• 50 dkg zöldborsó
• 2 dl tejföl
• 1 fej vöröshagyma
• olaj
• pirospaprika
• ételízesítő
• só
• bors

A vöröshagymát aprítsd fel, majd pici olajon dinszteld meg. Szórd rá a pirospaprikát, adj hozzá néhány evőkanál vizet, és szórd rá a borsót. Ízlésed szerint sózd, borsozd, majd főzd puhára. Végül keverd bele a tejfölt, és hagyd felrottyanni. Tésztával tálald.

Borsópörkölt másképp

Hozzávalók:

• 50 dkg borsó
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 fej vöröshagyma
• 1 paradicsom
• 1 tv paprika
• olaj
• pirospaprika
• só
• bors

A hagymát aprítsd fel és dinszteld meg. A feldarabolt paradicsomot és paprikát add hozzá, és így is pirítsd kicsit. Keverd bele az áttört fokhagymát és a borsót, és ízesítsd sóval, borssal, pirospaprikával. Öntsd fel körülbelül 1 dl vízzel, és addig főzd, míg a borsó meg nem puhul. Ha kész, főzz ki hozzá nokedlit, és azzal összekeverve tálald.

Tojásos-virslis borsópörkölt

Hozzávalók:

• 1 kg borsó
• 5 tojás
• 1 fej vöröshagyma
• 1 csomag virsli
• olaj
• pirospaprika

A hagymát aprítsd fel és olajon pirítsd meg. Szórj rá pici pirospaprikát, és öntsd fel egy pohárnyi vízzel. Add hozzá a borsót, majd főzd majdnem teljesen puhára. A karikára vágott virslit keverd hozzá, és hagyd, hogy összefőjenek az ízek. Végül a keményre főzött, feldarabolt tojást is add hozzá, és már tálalhatod is. A legfinomabb tésztakörettel.

Borsópörkölt húsgombóccal

Hozzávalók:

• 40 dkg zöldborsó
• 30 dkg darált hús
• 20 dkg krumpli
• 15 dkg paradicsom
• 3 evőkanál olaj
• 2 tv paprika
• 2 evőkanál petrezselyem
• 2 evőkanál tejszín
• 1 zsemle
• 1 szál póréhagyma
• 1 mokkáskanál fűszerpaprika
• só
• bors

A zsemlét áztasd vízbe, majd keverd össze a darált hússal, egy evőkanálnyi petrezselyemmel és a tejszínnel. Ízlésed szerint sózd meg, és formázz belőle kisebb húsgolyókat.

Forró olajon pirítsd meg a karikára vágott póréhagymát, szórj rá pirospaprikát, majd öntsd fel egy pohár vízzel. Főzd néhány percig, keverd hozzá a borsót, a feldarabolt krumplit, és ízlésed szerint sózd, borsozd.

Amikor elkezd forrni, tedd bele a húsgolyókat, és körülbelül 10 percig főzd együtt. Add hozzá a karikára vágott paprikát, a feldarabolt, héjatlan paradicsomot és a maradék petrezselymet, és amikor minden megpuhult, akkor tálald.