Hagyományos húsvéti fonott kalács puha kelt tésztából: sokkal finomabb, mint a bolti

A tejet langyosítsd meg. Adj hozzá egy teáskanál porcukrot, morzsold bele az élesztőt, és nagyjából tíz perc alatt futtasd fel. Közben a vajat olvaszd fel, és hagyd langyosra hűlni. A lisztet szitáld át, add hozzá a maradék porcukrot, a tojássárgákat, majd fakanállal dolgozd bele az élesztős tejet. Ha már összeállt, olvaszd fel a vajat, és fokozatosan, folyamatosan gyúrva csorgasd a tésztához. Kézzel vagy dagasztógéppel dolgozd ki, hogy sima legyen és az edény falától elváljon. Ekkor takard le, és így pihentesd fél órát. A megkelt cipót vágd ketté, sodorj mindkettőből annyi szalagot, ahányas fonást szeretnél készíteni, és formázd meg a kalácsokat. Tedd mindkét rudat egymás mellé egy sütőpapírral kibélelt tepsibe, kend meg egy felvert tojással, takard le őket, és így keleszd újra fél órát, amíg a duplájukra nőnek. A pihentetési idő leteltével kend meg a kalácsokat újra tojással, és told 190 fokra előmelegített sütőbe nagyjából húsz percre, amíg szép színt kapnak.

A puha marcipános gyümölcskenyér is csodálatosan mutat a húsvéti asztalon.