Húsos, sajtos palacsinta-lasagne: tepsibe rétegezve egyszerűen mennyei
Ha szereted a húsos palacsintákat és a lasagnét is, akkor ezt a receptet ne hagyd ki!
- Divatos esőkabátok árakkal, melyek nem rontják le a nőies megjelenést: nyáron is jól fognak jönni, ha szeszélyes az idő »
- Tükörfényes, sima, könnyen fésülhető tincsek, hajvasaló nélkül: egyenesítő pakolás tápláló rizsből »
- A 38 éves Miranda Kerr bakfisnak néz ki a fotókon: nem megállította, hanem visszafelé pörgeti az időt »
- Bata Éva babapocakos fotója: Bereczki Zoltánnal már tudják, fiuk vagy lányuk születik
- Tina 140 kiló is volt, most ilyen karcsú modell: Emilio felesége dögös ruhákba bújt
- 10 kérdéses kvíz a nyolcadikos tananyagból: teszteld, mire emlékszel még belőle!
- Halbőrrel vonták be az összeégett nő testét: így néz ki a bizarr műtét után
- Így változott a tökéletes női alak az évtizedek során - A nő saját testén mutatta meg, mennyire átalakult
A klasszikus, húsos lasagne sokak kedvence, laktató, mediterrán fűszerezéssel pedig fenséges. Próbáld ki egy kicsit másként! Alapnak az egyszerű, sós palacsintatészta is tökéletes hozzá. Így kicsit időigényesebb, de megéri rászánni plusz 15 percet. A vastag sajtrétegtől csak vonzóbb.
Húsos, sajtos palacsinta-lasagne
Hozzávalók:
A tésztához
- 25 dkg liszt
- 1 db tojás
- 1 dl szódavíz
- 2 dl tej
- 1 kávéskanál só
- olaj
A darált húsos masszához
- 1 db vöröshagyma
- 40 dkg darált hús
- 3 dl passzírozott paradicsom
- 1 db sárgarépa
- 2 evőkanál olaj
- kis darab zeller
- 1 teáskanál szárított oregánó
- 1 teáskanál szárított bazsalikom
- só
- bors
A tetejére
- 7.5 dl tej
- 5 dkg vaj
- 5 dkg liszt
- só
- bors
- szerecsendió
Elkészítés:
A palacsintához a tojásokat üsd egy tálba, keverd össze liszttel, sóval, tejjel, szénsavas vízzel, és dolgozd csomómentesre a tésztát. Nem baj, ha a massza kicsit sűrűbb a szokásosnál. Hevítsd fel a palacsintasütőt, tegyél bele kevés olajat, körkörös mozdulatokkal folyasd szét, majd süsd ki a palacsintákat.
A raguhoz a hagymát vágd kis darabokra, és kevés olajon fonnyaszd meg. Rakd hozzá a húst, és fedő alatt párold 10 percig, majd reszeld hozzá a zöldségeket. Fűszerezd sóval, borssal, oregánóval, bazsalikommal, és öntsd hozzá a passzírozott paradicsomot. Főzd 30 percig, majd húzd le a tűzről.
A palacsintákat rendezd egy sütőtálba, a rétegeket kend meg a darált húsos raguval. Fontos, hogy az alsó és a felső réteg palacsinta legyen.
A besamelhez olvaszd meg a vajat, öntsd hozzá a tejet, add hozzá a lisztet, fűszerezd sóval, borssal, szerecsendióval, és keverd csomómentesre. Főzd addig, amíg besűrűsödik. Öntsd a palacsinta tetejére, és szórd meg reszelt sajttal. Tedd forró sütőbe, és süsd össze 20-25 perc alatt.
A klasszikus hortobágyi húsos palacsinta is bármilyen alkalomra kiváló, és akár maradékmentő is lehet.
Még több recept
