Húsmentes, fűszeres rizzsel töltött patisszon: egy egyszerű trükkel jönnek ki a legjobban az ízei

A rizst kevés sós vízben főzd puhára. Amikor kész, szűrd le, de a főzővizet tedd félre. Add hozzá a paradicsompürét, a curryport, a kurkumát, a gyömbért, a Cayenne-borsot, a sót és a borsot, és önts hozzá annyi főzővizet, hogy jó szószos legyen. Kis lángon gyöngyöztesd tíz percig, hogy az ízei összeérjenek.

Amíg a rizs fő, készítsd elő a patisszont. Hámozd meg, a tetejét vágd le, a magjait kapard ki, és vágj ki belőle annyit, hogy meg tudd majd tölteni. A kivágott húsát kockázd fel, és keverd a paradicsomos rizshez.

A tűzre tegyél fel egy lábosnyi ecetes, sós vizet. Amikor már forr, dobd bele a patisszonokat, és főzd öt percig. Amikor készen vannak, szedd ki őket, és töltsd meg a kivágott belsejüket a paradicsomos rizzsel. Alufóliával takard le, és told 200 fokos sütőbe 35 percre.