Hipergyors lazacos tészta

Sokan nincsenek oda a halért, de a lazacot a legtöbben kedvelik. A pillanatok alatt elkészíthető tésztával jóllakhatsz, és az alakodat sem veszélyezteti.

A piros húsú hal mellé csempéssz valamilyen zöldséget, szó szerint: ceruzababot, borsót vagy spárgát.

Könnyű lazacos tészta

Hozzávalók:

• 250 g teljes kiőrlésű tészta
• 20 dkg füstölt lazac
• egy marék zöldség - borsó, bab vagy spárga
• egy marék olívabogyó
• olívaolaj
• só
• bors

A tésztát főzd meg sós vízben annyira, hogy még rágható, vagyis al dente legyen. A zöldséget vágd ujjnyi darabokra, és tíz percig főzd.

A füstölt lazacot szedd darabokra, olívaolajon pirítsd át, keverd hozzá a megpárolt zöldséget, majd sózd és borsozd az egészet, de az előbbivel óvatosan bánj mert a füstölt lazac amúgy is sós. 

A tésztát szűrd le, tedd a tányérokra, majd halmozd a tetejére a lazacot. Könnyű fehér vagy rozé borral a legfinomabb.

• tészta
• lazac
• Recept