Hegyvidéki rakott krumpli dupla adag sajttal és sok hagymával: egy adagtól jóllaksz
A krumpli és a sajt kombinációja nem újdonság, de ez a változat mégis különleges.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A laktató egytálétel, a tartiflette, a francia Savoya megyéből származik. A híres helyi sajt, a Reblochon adja meg a hegyvidéki rakott krumpli karakterét. A bacontől még laktatóbb, a tejszíntől még szaftosabb lesz. Ha nem tudsz Reblochont beszerezni, más, lágy, zsíros, penészes sajt is megteszi.
Hegyvidéki sajtos rakott krumpli
Hozzávalók
- 1 kg krumpli
- 45 dkg (Reblochon) sajt
- 25 dkg bacon
- 2 db hagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 dl tejszín
- 1 dl fehér bor
- só a főzőlébe
- bors
Elkészítés:
A krumplit főzd sós vízben 15-20 perc alatt majdnem teljesen puhára. Pucold meg, majd tedd félre, hogy lehűljön, és karikázd fel vékony szeletekre. A bacont pirítsd meg egy serpenyőben, majd rakd hozzá a kis darabokra vágott hagymát, és kicsit később dobd hozzá a fokhagymát. Amikor aranybarna, öntsd hozzá a fehérbort, és főzd addig, amíg a folyadék el nem párolog.
Rétegezd a krumplit, a bacont és a hagymát vajjal kikent tepsibe. Locsold meg a tejszínnel, majd ízesítsd borssal. A tetejére rakd a szeletekre vágott Reblochon sajtot. Süsd sütőben 180 fokon 15 percig, vagy amíg a sajt aranybarnává nem válik.
A mediterrán rakott krumplit se hagyd ki! Padlizsános, paradicsomos, a tetejére pedig ínyenc besamelréteg kerül.
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
