Hegyvidéki rakott krumpli dupla adag sajttal és sok hagymával: egy adagtól jóllaksz

A krumplit főzd sós vízben 15-20 perc alatt majdnem teljesen puhára. Pucold meg, majd tedd félre, hogy lehűljön, és karikázd fel vékony szeletekre. A bacont pirítsd meg egy serpenyőben, majd rakd hozzá a kis darabokra vágott hagymát, és kicsit később dobd hozzá a fokhagymát. Amikor aranybarna, öntsd hozzá a fehérbort, és főzd addig, amíg a folyadék el nem párolog.

Rétegezd a krumplit, a bacont és a hagymát vajjal kikent tepsibe. Locsold meg a tejszínnel, majd ízesítsd borssal. A tetejére rakd a szeletekre vágott Reblochon sajtot. Süsd sütőben 180 fokon 15 percig, vagy amíg a sajt aranybarnává nem válik. 
A mediterrán rakott krumplit se hagyd ki! Padlizsános, paradicsomos, a tetejére pedig ínyenc besamelréteg kerül.