Könnyed, házi vajkrém sütikbe: tökéletes töltelék vagy máz
Sütikbe, tortákba is jól jön egy igazán finom vajkrém. Az alapreceptet könnyen variálhatod.
Üde illatokkal a kánikula ellen (x)
Így töltsd fel a nyári energiakészleteket! (x)
Csodaszer helyett tudomány: így maradhat 60 felett is rugalmas az arcbőr (x)
Hatékonyabb, mint a citromos víz: ezt idd, ha lassú az anyagcseréd »
5 szupernőies frizura Palvin Barbitól: a félhosszú fazon és a retró göndörség is jól áll neki »
Még a retró fürdőruha is észbontóan dögös rajta: a plus size modell felkészült a nyárra »
retikül.hu
A te BMI-d:
Alultápláltságot jelent. Mindenképp fordulj orvoshoz, hogy feltárd az okokat!
A testsúlyod ideális, törekedj a mostani alkatod megőrzésére.
Fokozottan vagy kitéve az infarktusnak és más betegségeknek. Csökkentened kell a testsúlyodat!
Veszélyeztetett kategóriába tartozol, mielőbb fogyókúrába kell kezdened!
Az egészséged közvetlen veszélyben van. Azonnal orvos által felügyelt diétába kell kezdened!
Te is ettél már túl émelyítő, ehetetlen vajkrémet? Felejtsd el a régi receptet! A svájci vajkrémet tovább tart elkészíteni, mint a simát, mégis megéri! Könnyű vele bánni, és az íze is csodás. Ráadásul az alapreceptet kedved szerint variálhatod. A vaj helyett nehogy véletlenül margarint használj! Ezzel a krémmel dekorálni is tudod a sütiket.
Házi vajkrém
Hozzávalók:
- 22 dkg vaj
- 20 dkg porcukor
- 5 db tojásfehérje
- 1 csomag vaníliás cukor
Elkészítés:
Az átszitált porcukrot keverd össze a szoba-hőmérsékletű tojásfehérjékkel egy fémtálban. Vízgőz felett kezdd melegíteni, de arra ügyelj, hogy ne forrjon. Folyamatosan, viszonylag gyorsan keverd öt-hét percig. Ha elég sűrű, húzd le a tűzről. Még könnyebb a dolgod, ha van maghőmérőd. Akkor jó, ha 70 Celsius-fokot mutat. Ezt követően habosítsd géppel 10-15 percig. Rakd hozzá több részletben a felkockázott vajat, és azzal is jól dolgozd össze. Figyelj, ha a vaj túlságosan hideg, kicsapódhat. Végül a vaníliás cukrot is dolgozd hozzá.
Ízesítheted kakaóval, őrölt dióval, mandulával, továbbá gyümölcsdarabokat vagy akár szörpöt is rakhatsz a krémhez. Ha habzsákba teszed, könnyen tudod dekorálni a tortákat és a muffinokat. Kis virágokat is formázhatsz a vajkrémből.
Képek: Getty Images.
Még több recept
