Így készíthetsz otthon vajat: egyetlen hozzávaló kell hozzá
Házilag is készíthetsz vajat jó zsíros tejszínből.
A házi vaj készítéséhez mindössze egyetlen hozzávalóra lesz szükséged: egy doboz zsíros tejszínre. Minimum harminc százalékos zsírtartalmú habtejszínt válassz a művelethez. Főzőtejszín, cukrászhab és egyéb készítmények nem megfelelőek a célra. A megadott mennyiségből 30-35 dkg vaj készíthető.
Házi vaj készítése
Hozzávalók 1 darabhoz
- 1 l hideg habtejszín
Elkészítés:
A jól behűtött habtejszínt öntsd egy tálba, és először közepes, majd magas fokozaton kezdd el verni habverővel. Néhány perc alatt eléri a tökéletes, kemény, habos állagot, ám itt ne állj meg, hanem keverd türelmesen tovább. A hab először összeesik, majd elkezd belőle kicsapódni a zsiradék. Ahogy kevered tovább, észre fogod venni, hogy a tejszín összecsomósodik, besárgul, majd a tál alján víz jelenik meg. Amikor már nem csapódik ki belőle több víz, egy szitán keresztül szűrd le. A vajból nyomkodd ki az összes benne maradt folyadékot. Az így leszűrt, kifacsart levet később más ételekhez, például palacsintához, krémlevesekhez használhatod fel. A visszamaradt vajat többször mosd át hideg vízzel teli tálban, hogy minden tejmaradék eltűnjön belőle, és ne romoljon meg könnyen. Amikor a mosáshoz használt víz már teljesen tiszta, formázz a vajból hasábot vagy hengert, csomagold be, és tedd a hűtőbe. Nagyjából egy hónapig áll el.
A házi vaj is remek alapanyaga lehet a fűszervajnak, ami húsokra és pirítósra kenve is fenséges.
Házi fűszervaj sült fokhagymával: friss, ropogós bagettel a legfinomabb
A kenyeret is izgalmasabbá teszi, de a héjában sült krumplin egyenesen fenséges a házi zöldfűszeres vaj.
ElolvasomA változókorról tabuk nélkül - Hogyan küzdj meg az életközepi válsággal nőként?
Iványi Orsolya, a menopauzaedukáció egyik legnagyobb hazai szószólója, tabuk nélkül beszél a változókor testi-lelki kihívásairól, és arról, hogyan élhetjük meg ezt az időszakot, mint új kezdetet. A Femina Klub novemberi előadásán hasznos tanácsokat kaphatsz az életközepi krízisek kezelésére, és megtudhatod, hogyan értelmezhetjük újra önmagunkat, karrierünket és kapcsolatrendszerünket.
További részletek: feminaklub.hu/
Használd az „IVANYI” kuponkódot, és 20% kedvezménnyel vásárolhatod meg a jegyed!
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. november 27. 18 óra
Helyszín: MOM Kulturális Központ
Promóció