Régimódi, házi málnaszörp: ennek tényleg magas a gyümölcstartalma

Az üvegeket készítsd elő, mosd el, és sterilizáld a mikróban. A málnát alaposan, de óvatosan mosd meg, a rossz szemeket válogasd ki. Rakd rozsdamentes edénybe, szórd rá a cukor negyedét, és krumplinyomóval vagy botmixerrel törd össze. Pihentesd legalább két-három órát. 

Ezt követően passzírozd át, hogy a magos részek ne kerüljenek a lébe. Jól nyomkodd ki a gyümölcsöt, és csepegtesd le. Szórd a maradék cukrot a léhez, és forrald fel. Főzd öt percig, közben habozd le. Dolgozd hozzá a citromsavat, és főzd tovább. Egy-két perccel később mehet hozzá a tartósítószer. Töltsd felforrósított üvegekbe, zárd le jól, majd rakd száraz dunsztba, plédek és paplanok közé. Hagyd kihűlni két-három nap alatt, és mehetnek a szörpök száraz, hűvös helyre.
Eperlekvár és -szörp egyben? Ugye, milyen jól hangzik? Ha sietsz, még elteheted!