Ropogós krokett krumplis gyúrt tésztából - Házilag elkészítve a legfinomabb
Bár krokettet mélyhűtve is kapsz, a házilag gyúrt, krumplis változatnak nincs párja.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A krumplikrokett talán a legfinomabb köret a szaftos húsok mellé. Ha van egy kis időd, érdemes házilag összeállítanod a tésztát hozzá, mert sokkal finomabb, és mesterséges adalékanyagokkal sem lesz így tele. A szükséges liszt mennyisége a krumpli fajtájától függ, ezért fokozatosan adagold bele, amíg el nem éri a kívánt állagot.
Házi krumplikrokett
Hozzávalók 4 személyre
- 50 dkg krumpli
- 20 dkg liszt
- 1 csipet szerecsendió
- só
- bors
- 4.5 dl olaj a sütéshez
Elkészítés:
A krumplit hámozd meg, kockázd fel, és sós vízben főzd ki. Ha kész, még melegen törd össze, sózd és borsozd, szórd meg kevés szerecsendióval, és hagyd kihűlni. Amikor már legalább szobahőmérsékletű, fokozatosan adagolj hozzá annyi lisztet, hogy jól gyúrható és formázható tésztát kapj. Lisztezett deszkán nyújtsd ki nagyjából két centi vastagra, vágd ugyanígy kétcentis csíkokra. A csíkokat sodord henger alakúra, és vágj belőlük ötcentis darabokat.
Egy serpenyőben hevíts olajat. Ha a beledobott kis darab tészta azonnal sisteregve feljön a tetejére, azt jelenti, már elég forró, ekkor tedd bele kisebb adagokban a kroketteket, és néhány perc alatt süsd őket aranyszínűre. Papírtörlőn itasd fel róluk a felesleges zsiradékot, és azonnal, frissen tálald.
Ha az egyszerű krokett készítése már profin megy, próbáld ki a sajttal töltött változatot is!
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
