Puha és isteni házi knédli pörköltekhez, sültekhez: jól magába szívja a szaftot
A csehek jellegzetes ételét, a henger alakúra formázott knédlit akár otthon is elkészítheted.
- Lélekemelő film a boldogság megtalálásáról, sok spanyol temperamentummal és humorral (x)
- Az Európa Kiadó még sosem volt unalmas – de ennyire izgalmas sem! (x)
- Beoltottak. Védett vagyok? (x)
- Ideje, hogy elfelejtsd, amit eddig a fürdőruháról gondoltál! (x)
- Az 5+1 legjobb bakancslistás felfedeznivaló Máltán (x)
- 4+1 óriási tévhit és leleplezésük a kutyakajákról (x)
- Teljesen új világok, mindössze egy gombnyomásra (x)
- Még soha nem voltak ennyire nőiesek a neonszínek: már nem a ’80-as évek giccsparádéja jut róluk eszünkbe »
- Csökkenti a túlzott zsírosodást, tisztítja a pórusokat: az agyagos pakolás hasznos ásványi anyagokkal tölti fel a bőrt »
- A világ legszebb kislányából igéző tekintetű, gyönyörű nő lett: a 20 éves Thylane Blondeau 16 éve modellkedik »
- Kvíz: átmennél most a magyar állampolgársági vizsgán? Teszteld magad!
- Ő a sztárok plasztikai sebészének gyönyörű felesége: Krasznai Zsolt 17 éve rajong érte
- A 100 kilós magyar modell szexi fehérneműben: Sirokai Diána képeit imádják az Instagramon
- 2 hónap alatt vitte el a rák, az utolsó 2 hetet fotózta a fia: mégis gyönyörűek ezek a képek
- Kvíz a magyar királyokról: I. Szent István melyik uralkodóházhoz tartozott?
Csehországban és Szlovákiában a knédli az egyik legkedveltebb köret. Kelt tésztából készül, finom puha, és otthon is bárki próbálkozhat vele. A knédlit ne főzd, hanem gőz felett párold! Remekül fagyasztható, így érdemes belőle egyszerre nagyobb adagot készíteni.
Házi knédli
Hozzávalók:
- 50 dkg liszt
- 2.5 dkg élesztő
- 2 dl víz
- 1 mokkáskanál só
- olaj
Elkészítés:
Langyosíts meg egy deciliter vizet, morzsold bele az élesztőt, adj hozzá két evőkanál lisztet, és futtasd fel körülbelül 10 perc alatt. Szórd hozzá a maradék lisztet, a sót, és önts hozzá annyi vizet, amennyit felvesz. Dagaszd meg, akkor jó, ha se nem lágy, se nem kemény. Keleszd a duplájára, majd gyúrd át a tésztát. Oszd három részre, és formázd henger alakúvá.
Egy nagy fazekat tölts meg félig vízzel, és kezdd el forralni. Rakj rá egy kisebb lábost vagy párolóedényt. Kend meg olajjal, és tedd bele a knédlit. Azt vedd figyelembe, hogy a tészta másfél-kétszeresére is megnő. Fontos továbbá, hogy a knédli ne érjen a gyöngyöző vízbe. Gőzöld 20-25 percig, majd takard le konyharuhával, amíg kihűl, és szeletelve kínáld.
A szaftos, ropogósra sült kacsa remek választás a knédli mellé.
Még több recept
