A legfinomabb házi ketchup tartósítószer nélkül: sűrű és édes
Ha egyszer rákapsz a házi készítésű ketchupra, többet soha nem fogod a boltit vásárolni.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Az otthon készített ketchup nemcsak sokkal finomabb, mint a bolti, hanem a természetes összetevők miatt egészségesebb is. Ez a mennyiség három üvegre elegendő, így akár télire is elteheted, csak kanalazd jól elmosott, lecsöpögtetett befőttesüvegekbe, majd helyezd száraz dunsztba.
Házi ketchup receptje
Hozzávalók
- 3 kg friss paradicsom
- 10 dkg kristálycukor
- 0.5 dl 10 százalékos ecet
- 5 gerezd fokhagyma
- 1 csokor zellerzöld
- 1 evőkanál mustár
- 1 vöröshagyma
- 1 teáskanál só
- 1 mokkáskanál szegfűszeg
- 1 mokkáskanál fahéj
- 0.5 evőkanál őrölt bors
- ízlés szerint csípős paprika (elhagyható)
Elkészítés:
A paradicsomokat mosd meg, a csumájukat távolítsd el, negyedeld fel, és tedd egy lábosba. Add hozzá az egészben hagyott fokhagymagerezdeket, öntsd fel egy deci vízzel, és főzd addig, amíg a paradicsom szétesik. Ekkor botmixerrel vagy turmixgépben pürésítsd, és szűrd át, hogy sima és krémes legyen. Öntsd vissza a lábosba, és add hozzá a többi hozzávalót: a sót, a borsot, a felaprított vöröshagymát, a megmosott, de egészben hagyott zellerzöldet, a mustárt, az ecetet, a szegfűszeget és a fahéjat. Tedd vissza a tűzre, és főzd 30-40 percig, amíg a kívánt sűrűséget eléri. Ha erősen szereted, a főzés vége felé vághatsz bele egy kevés csípős paprikát is. Ha készen van, még forrón kanalazd befőttesüvegekbe, és helyezd őket száraz dunsztba: csavard az üvegekre a tetejüket, állítsd őket pokrócokkal vastagon kibélelt ládába, amelynek a tetejét is fedd le, és ebben a környezetben hagyd őket állni egy-két napig, amíg kihűlnek. Ha már szoba-hőmérsékletűek, mehetnek a kamra polcára.
Tudtad, hogy a különböző típusú befőtteket és savanyúságokat más-más módon kell dunsztolni? A megfelelő technikáról itt olvashatsz bővebben.
A változókorról tabuk nélkül - Hogyan küzdj meg az életközepi válsággal nőként?
Iványi Orsolya, a menopauzaedukáció egyik legnagyobb hazai szószólója, tabuk nélkül beszél a változókor testi-lelki kihívásairól, és arról, hogyan élhetjük meg ezt az időszakot, mint új kezdetet. A Femina Klub novemberi előadásán hasznos tanácsokat kaphatsz az életközepi krízisek kezelésére, és megtudhatod, hogyan értelmezhetjük újra önmagunkat, karrierünket és kapcsolatrendszerünket.
További részletek: feminaklub.hu/
Használd az „IVANYI” kuponkódot, és 20% kedvezménnyel vásárolhatod meg a jegyed!
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. november 27. 18 óra
Helyszín: MOM Kulturális Központ
Promóció
