Ropogós házi kenyér kefires tésztából: így nevelheted hozzá otthon a kovászt
A kovászos kenyér semmihez sem hasonlítható: készítsd el most kefires tésztából!
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Ha szívesen sütsz otthon péksütiket, és már a kelt tészta készítésével is könnyen boldogulsz, a következő szint, hogy magad süsd a kovászos kenyeret! A kefires kovász nevelése semmi mást nem igényel, csak türelmet, mert kell neki néhány nap, hogy meginduljon, de utána már egyből fel is használható, nem kell hetekig nevelgetni.
Házi kefires kovászos kenyér recept
Hozzávalók 1 darabhoz
A kovászhoz:
- 2 evőkanál liszt
- 1 dl kefir
- 0.5 teáskanál cukor
A kenyérhez:
- 35 dkg liszt
- 1.5 dl langyos víz
- 1 evőkanál só
- 1 evőkanál olaj
- a kovász
Elkészítés:
A kefirhez add hozzá a cukrot és annyi lisztet, hogy galuskatésztára hasonlító állaga legyen. Fedd le, és hagyd szobahőmérsékleten erjedni. Nyáron, melegben akár 24 óra is elég lehet neki, télen valószínűleg két-három napra is szükség lesz hozzá. Akkor jó, ha a buborékos, vagy akár már enyhén habzik.
Ha kész a kovász, kanalazd egy nagy tálba. Add hozzá először a langyos vizet, keverd el, szitáld bele a lisztet, add hozzá a sót, fakanállal vagy kézzel keverd össze, és csorgasd hozzá az olajat. Dolgozd jól ki, formázz belőle cipót, takard le, és hagyd kelni 8-10 órát. Néhány óránként gyúrd át. A kelesztés végén a tetejét vágd be, tedd egy tepsibe, és 220 fokos sütőben 40-50 perc alatt süsd ropogósra.
Ha megsütötted, egy-két szelet a kovászos uborka üvegébe is mehet belőle.
Így lesz ropogós a házi kovászos uborka: a fokhagymán és a kapron nem szabad spórolni
Mi, magyarok szeretjük a savanyúságot, minden családban megvannak a nagy kedvencek, az egyik legnépszerűbb csemege a kovászos uborka, melynek elkészítése nem is olyan bonyolult - érdemes házilag eltenni.
ElolvasomKép: Alexandr Kolesnikov / Getty Images
Miért félünk attól, amit nem ismerünk?
Hogyan formálja a mesterséges intelligencia a mindennapjainkat?
A Femina Klub októberi vendége Rab Árpád trend- és jövőkutató lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között a mesterséges intelligencia rejtelmeiről beszélget. Vajon hogyan fog alakulni a világunk a mesterséges intelligencia térhódításával? Milyen szerepe lesz az AI-nak mindennapjainkban?
További részletek: feminaklub.hu/
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. október 24. 18 óra
Helyszín: MOM Kulturális Központ
Promóció
