Foszlós, puha házi briós: másnapra is friss marad
Az otthon sült briósnál nem is kell finomabb reggeli, az elkészítése pedig tényleg nem különösebben bonyolult.
- „Szeretek vezető lenni, de még jobban szeretem, hogy nőként lehetek az” (x)
- Jótékonysági főzés Dobó Ágival (x)
- A természet ihletet ad (x)
- Idén visszatér az egyik legnépszerűbb hazai gyereknapi program (x)
- Huawei szupereszköz: az iroda parancsnoki hídja (x)
- 5 tipp, hogy a megfelelő laptopot válaszd az utazáshoz (x)
- Így okosítsd fel az irodát! (x)
- Mikor van az aranylakodalom, és mi van előtte, utána? – A legfontosabb évfordulók nevei, amik már feledésbe merültek »
- Könnyű hidratáló arckrémek szomjas, vízhiányos bőrre: árakkal és lelőhelyekkel »
- Eva Longoria csodás narancssárga szettjein ámulunk: megjelenésével vidám színfoltja a cannes-i forgatagnak »
- Mi Portugália fővárosa? 10 kvízkérdés Európa országairól, amit illik tudni
- 10 kérdéses villámkvíz a magyar gasztronómiáról: milyen töltelék van a Gundel-palacsintában?
- Melyik oldalon található a máj? 8 kérdéses kvíz az emberi szervezet felépítéséről
- Az erős szexuális vonzalom 7 legfőbb jele - Már az ismerkedés során észreveheted őket
- Hevesi Tamás és Hevesi Kriszta balatoni nyaralója: a kétemeletes ház kívül-belül mesebeli
A briós az egyik legkönnyebben elkészíthető kelt tészta, ugyanis nem kell semmivel megtölteni: csak összeállítod, amikor pedig eljön az ideje, megformázod. A kelesztés miatt rá kell szánni egy-két órát, de a briós másnap is finom puha marad, így a friss reggeli is garantált.
Házi briós receptje
Hozzávalók
- 25 dkg liszt
- 5 dkg cukor
- 5 dkg vaj
- 1.5 dkg élesztő
- 1 dl tej
- 1 tojássárgája
- 1 csipet só
- 1 teáskanál cukor a kelesztéshez
Elkészítés:
A tejet langyosítsd meg, adj hozzá egy teáskanál cukrot, morzsold bele az élesztőt, és 10 perc alatt letakarva futtasd fel, vagyis várd meg, amíg jól megemelkedik. A lisztet közben szitáld egy tálba, és add hozzá a sót. A cukrot keverd össze a tojássárgával, majd az élesztős tejjel felváltva keverd a liszthez, és alaposan dolgozd össze. Ha már sima, olvaszd fel a vajat, és fokozatosan azt is gyúrd a tésztához. Akkor jó, ha a tészta elválik a kezedtől és a táltól. Takard le, és hagyd, hogy körülbelül egy óra alatt a duplájára nőjön.
Ha a tészta megkelt, oszd hat egyforma cipóra. Ezeket lisztezett deszkán egyenként gyúrd henger alakúra, és tekerd fel, hogy csiga alakot kapjanak. Az így keletkezett briósokat állítsd egymás mellé egy tepsibe, újra takard le konyharuhával, és keleszd további fél órát.
A sütőt melegítsd elő 175 fokra, és 25-30 perc alatt süsd a briósokat aranybarnára. Tálaláskor szórd meg a tetejüket porcukorral.
Hagyományos kelt tésztából készül a nosztalgikus hangulatú mákos csiga is.
Még több recept
