A legfinomabb házi szörp hársfavirágból

Az otthon készített szörp íze messze veri a boltban kapható szirupokét, ráadásul minden alkalommal, amikor fogyasztod, elégedett mosollyal nyugtázhatod, hogy milyen finomat készítettél.

Kipróbálhatod olyan változatban is, hogy a cukor negyedét karamellizálod, így nagyon szép, borostyános színe lesz a kész szörpnek. A cukor, a virágok és a víz mennyiségét kedved szerint változathatod, annak függvényében, hogy sűrűbb, édesebb vagy könnyebb szörpöt szeretnél.

Hársfavirágszörp

Hozzávalók:

• 5-6 marék hársfavirág
• 2 citrom
• 2,5 kg cukor
• 5 liter víz
• 1 késhegynyi nátrium-benzoát
• 1 késhegynyi citromsav

Elkészítés ideje:

Öt nap.

Elkészítés menete:

Ha már készítettél virágból szörpöt, sok meglepetés nem érhet. A virágokat úgy gyűjtsd össze, hogy figyeld, nincsenek-e bennük olyan élőlények, amiket mérsékelt élvezettel tudnál csak fogyasztani. Ha beszerezted a főzéshez szükséges terményeket, mosd át őket a biztonság kedvéért, majd egy jó nagy üvegben helyezd el őket. A vízből és a cukorból főzz szirupot, ehhez lassú tűzön melegítsd a vizet, add hozzá a cukrot, és addig kevergesd, amíg teljesen fel nem oldódik a cukor. Ha ez megvan, vedd le a tűzről.

A citromokat tisztítsd meg, darabold fel, majd tedd a virágok mellé az üvegbe, a citromsav társaságában, aztán öntsd fel ezt az egészet a sziruppal. Takard le valamivel az üveget, tedd hűvös, árnyékos helyre, minden nap keverd át, és nagyjából az ötödik alkalom után már jó is lesz. Ekkor adagold kisebb üvegekbe, tartósítsd nátrium-benzoáttal, és élvezzétek az ízét bármikor.

Isteni sütemények nem csak tea mellé

Egy finom, hűs szörp mellé éppen olyan jólesnek az édes, ropogós teasütemények, mint télen a forró ital mellé.

• virág
• citrom
• cukor
• édességek
• hársfavirágszörp
• Recept