Fűszeres halfilé sörtésztában: tippek a tökéletes bundához
Ha böjt, akkor hal minden mennyiségben. Készítsd minél változatosabban, ropogós sörtésztában fantasztikus!
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A böjti péntekeken a vallásos emberek nem esznek húst, halat viszont igen. A fűszeres, sörtésztás halfilé mindig remek választás. A különleges bundát gyorsan és egyszerűen elkészítheted. Ha lisztbe is beforgatod a halszeletet, jobban rátapad a sörtészta. A bundát kedvenc zöldfűszereddel még feldobhatod. Kínálhatod úgy, mint az angolok, krumplival, esetleg rizzsel vagy salátával. Citrommal és házi készítésű, hideg kapros-tejfölös öntettel még ízletesebb.
Halfilé sörtésztában
Hozzávalók 4 személyre
- 60 dkg halfilé
- 15 dkg liszt
- 3 db tojás
- 1.5 dl sör
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál só
- 0.5 mokkáskanál bors
Elkészítés:
Vágd a halfilét vékony szeletekre vagy vastagabb csíkokra, mosd meg, törölgesd át papírtörlővel, és sózd be. Ropogósabb lesz a bunda, ha a tészta hozzávalói hidegek. Így érdemes az alapanyagokat felhasználás előtt jól lehűteni. Keverd össze egy tálban a lisztet, a tojást, a sört, a sót, a sütőport, a borsot és a zúzott fokhagymát. Dolgozd a masszát csomómentesre. Akkor jó, ha kicsit sűrűbb, mint a palacsintatészta. Ne keverd túl sokáig, mert akkor kimegy belőle a szénsav.
A halcsíkokat egyesével mártsd bele a sörtésztába, és süsd pirosra bő, forró olajban, oldalanként körülbelül három-négy perc alatt. Szedd ki az olajból, és csepegtesd le papírtörlőn. Tálalás előtt még megszórhatod aprított petrezselyemmel. A tészta előnye, hogy másnap is ugyanolyan finom, mint frissen.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
