Fűszeres halfilé sörtésztában: tippek a tökéletes bundához
Ha böjt, akkor hal minden mennyiségben. Készítsd minél változatosabban, ropogós sörtésztában fantasztikus!

Fűszeres halfilé sörtésztában: tippek a tökéletes bundához
beauty and style
Top olvasott cikkek

A böjti péntekeken a vallásos emberek nem esznek húst, halat viszont igen. A fűszeres, sörtésztás halfilé mindig remek választás. A különleges bundát gyorsan és egyszerűen elkészítheted. Ha lisztbe is beforgatod a halszeletet, jobban rátapad a sörtészta. A bundát kedvenc zöldfűszereddel még feldobhatod. Kínálhatod úgy, mint az angolok, krumplival, esetleg rizzsel vagy salátával. Citrommal és házi készítésű, hideg kapros-tejfölös öntettel még ízletesebb.

Halfilé sörtésztában

Hozzávalók 4 személyre:

  • 60 dkg halfilé
  • 15 dkg liszt
  • 3 db tojás
  • 1.5 dl sör
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 1 teáskanál
  • 0.5 mokkáskanál bors
Recept idők

Elkészítés:

Vágd a halfilét vékony szeletekre vagy vastagabb csíkokra, mosd meg, törölgesd át papírtörlővel, és sózd be. Ropogósabb lesz a bunda, ha a tészta hozzávalói hidegek. Így érdemes az alapanyagokat felhasználás előtt jól lehűteni. Keverd össze egy tálban a lisztet, a tojást, a sört, a sót, a sütőport, a borsot és a zúzott fokhagymát. Dolgozd a masszát csomómentesre. Akkor jó, ha kicsit sűrűbb, mint a palacsintatészta. Ne keverd túl sokáig, mert akkor kimegy belőle a szénsav.
 

A halcsíkokat egyesével mártsd bele a sörtésztába, és süsd pirosra bő, forró olajban, oldalanként körülbelül három-négy perc alatt. Szedd ki az olajból, és csepegtesd le papírtörlőn. Tálalás előtt még megszórhatod aprított petrezselyemmel. A tészta előnye, hogy másnap is ugyanolyan finom, mint frissen. 

Szerezd meg most 10% kedvezménnyel Mentes anyu szakácskönyvét!

Kedvenc receptkönyvünk, melynek minden nő konyhájában ott a helye, most 10% kedvezménnyel elérhető kizárólag a FeminaShopban május 3-16. között!

Mentesen táplálkozóknak főzni nagy kihívás, ebben nyújt segítséget Nemes Dóra, a Mentes Anyu megálmodója. Szakácskönyvében minden étkezésre és alkalomra található szuper, könnyű fogás: a reggelitől a vacsoráig, az uzsidobozfalatoktól a vendégvárásig, vagy éppen egy családi születésnapig, átgondoltan, mentesen, úgy, hogy a klasszikus kedvenceinkről se kelljen lemondani. Kizárólag online elérhető, a FeminaShopban! 

Promóció

Ezt is szeretjük