A hagyományos csörögefánk, ahogy falun készítik: egyszerűbb, mint gondolnád
Fánkszezonban a különleges formájú, mennyei csöröge kihagyhatatlan finomság, és nincs vele annyi munka, mint a szalagossal.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Van miből válogatni, ha a farsangi mulatságba fánkot vinnél magaddal, hisz a szalagostól a churrosig, a töltött és a gyümölcsös variációkig széles a repertoár. A csöröge, más néven a herőce vagy a forgácsfánk is még mindig nagyon kedvelt, ez általában élesztő nélkül készül. Tojásfehérjét ne rakj bele, mert attól keményebb lesz a tészta, a rum viszont jót tesz az ízének és az állagának is.
Csörögefánk recept
Hozzávalók
- 30 dkg liszt
- 3 db tojássárgája
- 2 evőkanál cukor
- 5 dk vaj
- 1.5 dl tejföl
- 1 evőkanál rum
- 5 dl olaj a sütéshez
- 1 csipet só
Elkészítés:
A lisztet szórd egy tálba, rakd hozzá a cukrot, a tojássárgákat, a tejfölt, a vajat, a sót és a rumot, majd jól dolgozd össze. Ha a tészta sima, rugalmas, csomagold fóliába, és pihentesd fél órát a hűtőben.
Ezt követően lisztezett deszkán nyújtsd ki két-három milliméter vékonyra a tésztát, és derelyevágóval vagy éles késsel vágd fel 5X10 centis rombuszokra. Mindegyik közepén ejts hosszában egy 2-3 centis vágást. Ezen húzd át lazán az egyik sarkát, így kapod meg a forgácsfánk különleges formáját. Forrósítsd meg az olajat, és süsd benne a fánkokat aranybarnára. Az olajból kiszedve csepegtesd le papírtörlőn, majd még melegen szórd meg vaníliás porcukorral.
Roppanós, krémes képviselőfánkot se csak a cukrászdából rendelj, készítsd el otthon! Az alapja égetett tészta, ami egyáltalán nem bonyolult.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
