Omlós sertésmáj édesre sült hagymával: így biztosan szaftos marad
Puha, szaftos sertésmájat nem nehéz készíteni, csak vess be néhány praktikát! Ebédre és vacsorára is ideális.
Országos Iskolakert-fejlesztési Program: úton egy környezettudatos generáció felé (x)
Bónusz napok a dm-ben: szuper ajánlattal vár kedvenc drogériád (x)
Csodát tesz a száraz, petyhüdt bőrrel: kívül-belül megszépít a dió »
Elképesztően menő ruhák függönyből és régi pulcsikból – Hihetetlen, milyen jól néznek ki »
retikül.hu
A te BMI-d:
Alultápláltságot jelent. Mindenképp fordulj orvoshoz, hogy feltárd az okokat!
A testsúlyod ideális, törekedj a mostani alkatod megőrzésére.
Fokozottan vagy kitéve az infarktusnak és más betegségeknek. Csökkentened kell a testsúlyodat!
Veszélyeztetett kategóriába tartozol, mielőbb fogyókúrába kell kezdened!
Az egészséged közvetlen veszélyben van. Azonnal orvos által felügyelt diétába kell kezdened!
A sertésmáj tele van B1- és A-vitaminnal, továbbá könnyen felszívódik belőle a vas. Finom puha lesz, ha betartasz néhány egyszerű szabályt. Az egyik, hogy soha ne sózd be sütés előtt vagy alatt a májat, csak közvetlenül tálaláskor. Továbbá omlósabbá válik, ha fokhagymás tejben pihenteted.
Hagymás sertésmáj
Hozzávalók:
- 50 dkg sertésmáj
- 2.5 dl tej
- 2 db vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 3 evőkanál zsiradék
- 1 teáskanál pirospaprika
- 2 evőkanál petrezselyem
- bors
- só
Elkészítés:
A sertésmájat tisztítsd meg a nem kívánt részektől, így a hártyáktól és az erektől. Alaposan mosd meg, majd itasd le róla a nedvességet, és vágd kisujjnyi vastag szeletekre. Rakd egy tálba, reszeld rá a fokhagymát, és önts rá annyi tejet, amennyi ellepi. Fedd le, és tedd a hűtőbe legalább négy órára, még jobb, ha egy egész éjszaka pihenteted. Sütés előtt a májat csepegtesd le, és törölgesd szárazra.
A vöröshagymát pucold meg, és karikázd fel. A zsiradékon süsd üvegesre, majd rakd hozzá a májat. Szórd meg borssal és pirospaprikával, majd öntsd fel kevés vízzel. Fedő alatt párold 10 percig, majd vedd le róla a fedőt, és pirítsd még öt percig. Szúrj kést vagy hústűt az egyik májba, ha a belseje már nem véres, lehúzhatod a tűzről. Szórd meg aprított petrezselyemmel, és szórd meg sóval.
A Marshall máj is remek ebéd lehet, a sertésmáj a szalonnával együtt kitűnő.
Még több recept
