Álompuha gyümölcsös pite: készítheted cseresznyével, meggyel, ribizlivel is

A tésztához a tejet langyosítsd meg. Keverd el egy evőkanál cukorral, morzsold bele az élesztőt, és tíz perc alatt futtasd fel. A vajat olvaszd fel, és hagyd kicsit kihűlni. A lisztet szitáld egy tálba. Sózd meg, add hozzá a tojást, az élesztős tejet, és először fakanállal, majd kézzel kezdd el összedolgozni. Végül csorgasd hozzá az olvasztott vajat is.

Jól dolgozd ki, és konyharuhával letakarva nagyjából fél óra alatt keleszd a duplájára. Amíg a tészta pihen, a gyümölcsöket mosd meg, szükség szerint magozd ki. Töröld őket szárazra, keverd el a cukorral és a fahéjjal, forgasd jól össze, és tedd félre.

Egy tepsit vagy piteformát kenj ki vajjal és szórj meg liszttel. A megkelt tésztát nyújtsd ki, és egyengesd el a tepsiben. Szórd meg a tetejét a gyümölccsel, és takard le újra konyharuhával. A sütőt kapcsold be 180 fokra. Amíg bemelegszik, hagyd a tésztát másodszor is kelni, majd told a sütőbe, és húsz perc alatt süsd aranyszínűre.